Сирні кульки полюблять і діти, і дорослі. Це прекрасна альтернатива сирникам, які то розпливаються, то пригорають. А сирні кульки завжди виходять ідеально!
Інгредієнти для сирних кульок
Щоб приготувати смажені сирні кульки, тобі знадобиться:
- 350 г сиру домашнього
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 0,5 чайної ложки соди або розпушувача
- 1 чайна ложка оцту, щоб погасити соду, якщо ти використовуєш її
- 2 склянки борошна
- ванілін
- дрібка солі
- олія для обсмажування
Покроковий рецепт приготування сирних кульок
1. Всі інгредієнти для тіста, крім борошна, перемішай до однорідної маси вручну, лопаткою або міксером для тіста.
2. Додай борошно, повільно всипаючи і ретельно перемішуючи. Повинно вийти густе і не дубове, ніжне, трохи липуче тісто. Залиш його відпочити хвилин на 20.
3. Потім зроби трохи менші за горіх кульки. Для зручності руки можна змастити олією.
4. Олію для смаження розігрій і опускай туди кульки. Залишай у каструлі для обсмажування місце, бо кульки трохи збільшуються в об'ємі.
Читай також: Шоколадне печиво з тріщинами: швидко, просто, красиво і дуже смачно!
5. Температуру регулюй, щоб зверху не згоріли, а в середині сирими не залишилися.
6. Готові сирні кульки виклади на паперовий рушник, щоб він ввібрав зайвий жир. До речі, кульки хоч і готуються в олії, але практично її не вбирають!
7. Ще теплі кульки посип цукровою пудрою.
Читай також: Кекс «Чорний принц»: шоколадні ласощі для всієї родини
Фото: depositphotos
