7 варіантів желе для дітей і не тільки

Читать на русском

Що може бути простіше і смачніше, ніж желе! А який простір воно дає для приготування ефектних страв, які миттєво з'їсть дитина-малоїжка;)

Ні для кого не секрет, що діти просто обожнюють яскраві, барвисті страви. Спеціально для них мами і бабусі готові викладати різні картинки на пюре і каші, споруджувати будиночки і пейзажі з овочів і взагалі всіляко креативити, тільки щоб дитина з'їла дуже корисну їжу. Ми пропонуємо тобі лайфхак, який дозволить готувати абсолютно казкові десерти і закуски. І цей секрет - желе!

Ти можеш використовувати готові пакетики або робити желе самостійно з листового або швидкорозчинного желатину, агар-агару, а також використовувати бульйони для приготування заливних порційних страв.

Базовий рецепт приготування желе

Для нього тобі потрібен швидкорозчинний желатин, його можна купити в будь-якому супермаркеті. Зазвичай на пакетиках із желатином є рецепт його приготування. Ми просто нагадаємо, як його робити.

Запам'ятай, що на літр рідини тобі буде потрібно приблизно 40 г желатину. Це стандартна пропорція для звичайного желе середньої щільності. Якщо ж ти хочеш різати желе ножем і щоб воно не швидко «тануло» при кімнатній температурі, то желатину потрібно приблизно у 2-2,5 рази більше.

Залий швидкорозчинний желатин гарячою водою, перемішай до повного розчинення, проціди, додай у загальний обсяг рідини і охолоди. Все, в принципі, це і є базовий рецепт приготування желе. Молочне желе робиться за тим же рецептом. А якщо ти хочеш загустити сметану, то спочатку розчини желатин у невеликій кількості води, а тільки потім вводь у сметану, вершки або згущене молоко.

Читай також: Японські панкейки: легкий сніданок для всієї родини

А тепер - фантазуємо!

Багатошарове желе

​багатошарове желе

Багатошарове желе - це кілька шарів желе різного кольору. Ти можеш зробити його з готових пакетиків, охолоджуючи кожен шар окремо. А можеш взяти компот власного приготування або консервовані фрукти та ягоди і використовувати рідину з них у якості основи для желе. Гарненько охолоди кожен шар у холодильнику, щоб він застиг і наступний його не пошкодив.

Кавово-молочне желе

​кавове желе

В оригіналі для його приготування беруть каву з молоком. Але для дітей це може бути цикорій, какао (за відсутності алергії) або навіть варене згущене молоко для коричневого шару. А білий - молочне або сметанне желе.

Желе-суфле

​суфле

Цей апетитний тортик ти можеш приготувати на основі сирного або сметанного суфле на желатині. Якщо використовуєш сир, то його потрібно ретельно перебити блендером, щоб не було грудочок, а маса стала повітряною. І тільки потім вводь розчинений у невеликій кількості гарячої води желатин. Жовтого кольору додасть банан, рожевого - малина. Заливай шари по одному, охолоджуй, і тільки зверху заливай прозоре кольорове желе.

Читай також: Ароматний апельсиновий пиріг: ніхто не встоїть!

Желейні човники

​човники з желе

Відмінний варіант для тих, хто любить незвичайну подачу. Всередині улюблених фруктів ховається ... желе! За основу візьми фрукти з щільною шкіркою або оболонкою, з яких можна вийняти м'якоть. Розріж фрукти навпіл, вийми серединку, приготуй желе і заповни половинки. Після застигання розріж на дольки.

Торт Мозаїка або Бите скло

​торт бите скло

Торт «Бите скло» або «Мозаїка» - одна з улюблених страв дитинства у багатьох сучасних мам. Коли кондитерські вироби були страшним дефіцитом, нашим мамам вдавалося приготувати торт буквально з «нічого». Для битого скла тобі потрібне готове желе в пакетиках або соки з желатином, а також сметана. Різнобарвні желе потрібно залити в окремі форми і дочекатися застигання. Потім порубати желе на шматочки, перемішати їх, скласти у форму для торта і все залити сметанним желе. Дуже ефектний торт, від якого не відмовиться жодна дитина!

Холодець із м'яса з овочами

​заливне

Від такої подачі м'яса не відмовиться жодна дитина! Та що там дитина, дорослі теж не встоять перед таким заливним. Як ти розумієш, тобі потрібно покласти в форму дрібно порізане відварене м'ясо, шари овочів і залити все желе. Ти можеш зробити желе з прозорого бульйону, так смак буде насиченішим і яскравішим.

Холодець із риби

​заливне з риби

Готувати його можна в порційних формочках для маффінів. Рибу відвари, подрібни, добре перевір на наявність кісточок. У формочку поклади консервований або трохи приварений свіжий зелений горошок, варену моркву та інші овочі за смаком. Зверху поклади шар рибного філе і залий желе на основі рибного бульйону.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Безпека починається з тебе: змагання з безпеки дорожнього руху

У Маколея Калкіна народився первісток. Відомі подробиці про дитину

Конкурс «Безпечний Інтернет 2.0»: перевір, наскільки добре ти знаєш пастки вебпавутиння

Я не торгувала вагітністю: Анастасія Приходько народила третю дитину

Особистий план пологів: що це і навіщо його складати

Готуємося до свята: прості і веселі поробки до Великодня для дітей