Наші рецепти є базовими, і дотримуючись технології приготування, ти можеш повністю змінювати фруктово-ягідний склад, спираючись на смаки своєї сім'ї.

Полуничний сорбет

Інгредієнти:

• 500 г полуниці;
• 1/3 ст. води;
• 1/3 ст. цукру.

Читай також: Морозиво родом із дитинства: готуємо вдома корисний смаколик

Покроковий рецепт

1. Полуницю помий, очисти від зелених хвостиків і подрібни у блендері до отримання однорідної консистенції;
2. У невеликій каструльці з'єднай цукор із водою і постав на слабкий вогонь. Після того, як цукор повністю розчиниться і сироп закипить, необхідно проварити його ще 2-3 хвилини, потім зняти з вогню і поставити сироп остигати.
3. З'єднай полуничне пюре із сиропом і ще раз добре перебий усе блендером.
4. Перелий масу в контейнер і постав охолоджуватися в морозильну камеру на 2-3 години.
5. Через кожні 30 хвилин діставай контейнер із сорбетом і добре перемішуй масу. Це допоможе уникнути зайвої кристалізації десерту.

Сорбет із чорниці

Інгредієнти:

• 600 г чорниці;
• 100 г цукру;
• 2 ст.л. лимонного соку;
• 1/2 ст. води.

Покроковий рецепт

1. Заздалегідь заморозь чорницю.
2. Звари сироп із цукру, води і соку лимона. Охолоди його.
3. З'єднай заморожену чорницю із остиглим сиропом і перебий усе блендером.
4. Висип заготовку для сорбета в контейнер і відправ у морозильну камеру на кілька годин.
5. Періодично діставай сорбет і вимішуй масу ложкою або блендером.

Бананово-персиковий сорбет

Інгредієнти:

• 3 стиглих банани;
• 4 персики (без кісточок і шкірки);
• 1-3 ст.л. цукру (за смаком);
• 125-150 г йогурту без наповнювачів або м'якого вершкового сиру.

Покроковий рецепт

1. Заздалегідь заморозь довільно нарізані фрукти.
2. До фруктів додай йогурт, цукор і всю масу подрібни за допомогою блендера.
3. Склади масу в контейнер і відправ у морозильну камеру на пару годин.
4. Перемішуй сорбет кожні 30 хвилин.

Читай також: Яблучні оладки на сніданок

Фото: depositphotos