Гарбуз для малюків. Топ-5 рецептів для самих маленьких

Читать на русском

Помаранчевий осінній суперфуд прийшов на заміну вже трохи набридлим кабачкам. Нейтральний смак гарбуза дозволяє готувати з нйого найрізноманітніші страви - від гарнірів і соусів до десертів.

Незважаючи на свій яскравий колір, гарбуз вкрай рідко викликає алергічну реакцію, він легко засвоюється і прекрасно підходить для дитячого харчування. А враховуючи, що гарбуз - продукт локальний, його цілком можна використовувати в якості прикорму для найменших діток. Найпростіший варіант це, зрозуміло, гарбузове пюре, але у цього овочу набагато більший потенціал.

Пюре з гарбуза і яблука

  • 200 г гарбуза
  • 1 невелике яблуко
  • 1.2 ст. води

Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати невеликими кубиками. Гарбуз нарізати приблизно такими ж кубиками, як і яблуко. Все скласти в сотейник, додати воду, довести до кипіння і варити на невеликому вогні під кришкою до м'якості гарбуза. Періодично помішувати, щоб не підгоріло.
Розім'яти виделкою або подрібнити блендером до однорідного пюре. Якщо вийшло дуже густе, можна розбавити молоком.
Вік 7-8 міс.

Смузі з гарбуза, груші і банана з йогуртом

  • 1 м'яка груша
  • 60 г гарбуза
  • ½ банана,
  • 100 мл йогурту або кефіру

Грушу очистити від шкірки, видалити серединку, розрізати на 4 частини, гарбуз нарізати на шматочки, приблизно розміром з четвертинки груші. Все загорнути у фольгу або викласти в форму і запекти в духовці до м'якості.
Запечені грушу і гарбуз охолодити, скласти в чашу блендера, додати половину банана і йогурт. Збити все разом до однорідного стану.
Вік: 9-10 міс.

Гарбузова запіканка з сиром

  • 500 гр сиру
  • 250 гр гарбузового пюре
  • 50 гр сметани
  • 3 яйця
  • 2 ст ложки манної крупи
  • 2 ст ложки родзинок
  • ½ ч ложки соди

З запеченого або приготовленого на пару гарбуза зробити пюре.
Сир перетерти через сито, додати яйця, сметану, манку, гарбузове пюре і заздалегідь запарений ізюм. Все добре перемішати і дати постояти 10-15 хвилин, додати соду.
Форму для випічки змастити маслом і посипати манкою, викласти готову масу і запікати в заздалегідь розігрітій духовці 40-50 хвилин до готовності.
Вік: з 1,5 -2 роки

Суп-пюре гарбузовий з вершками

  • 250 г гарбуза
  • 1 маленька морква
  • Цибуля
  • 2-3 картоплини
  • 1/4 стебла селери
  • 0,5 зубчика часнику
  • 100 мл вершків
  • сіль
  • вода

У сотейник скласти очищені, вимиті і нарізані довільно овочі, варити до м'якості всіх овочів. Трохи остудити, злити овочевий бульйон в окремий посуд, овочі подрібнити блендером до стану гладкого однорідного пюре. Посолити, додати вершки, якщо потрібно - розбавити бульйоном. Викласти масу в сотейник і довести до кипіння.

Подавати можна з пшеничними або житніми сухариками-кубиками, якщо дитина вже може їх жувати. Замість солі можна додати трохи натертого пармезану.
Вік: з 1,6 -2 роки

Гарбузово-яблучна каша

  • 60 г гарбуза
  • 1 зелене яблуко
  • 1,5 з ложки рису
  • 1,5 склянки води
  • Трохи вершкового масла

Гарбуз і яблуко натерти на крупній тертці, рис промити, поки вода не стане прозорою. Скласти гарбуз і рис в сотейник, залити окропом і варити під кришкою 10-15 хвилин, потім додати яблуко і варити все разом до м'якості рису, періодично помішуючи. Зняти з вогню і додати вершкове масло.
Вік: 8-9 міс.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

20 ідей для смачної і корисної вечері

Канікули в Гогвартсі на Даринку. Приходьте, буде весело

Як доглядати за хворою дитиною вночі, щоб не допустити ускладнень

Веселі і прості поробки до Ґеловіну. Готуємося разом з дітьми

Який славний: Анатолій Анатоліч показав сина-підлітка

Афиша на вихідні 23-24 жовтня. Куди піти з дитиною