ТОП-3 холодних супів: у чому їх користь?
Через кілька днів у спекотному заасфальтованому мегаполісі мрії про освіжаючу прохолоду витісняють всі інші бажання. Фахівці радять легше одягатися, більше пити, а також дотримуватися простих правил виживання в розпеченому місті.
Крім того, прохолодні корисні страви можуть підвищити життєвий тонус, дозволяючи організму отримувати всі необхідні мінеральні речовини та вітаміни. У спекотну пору року абсолютно не хочеться їсти. Це може привести до втрати сил і депресій. Не найкращий план на літо, чи не так? На допомогу в цій ситуації прийдуть холодні супи, найкорисніші з яких знайшов сайт Твій Малюк.
Окрошка
Складові:
- Огірки - 300 г
- Редис - за смаком
- Кріп - пучок
- Цибуля ріпчаста - пучок
- Картопля - 300 г
- Яйця - 5 шт
- Відварене м'ясо - 200 г
Для заправки:
- Гірчиця гостра - 1-2 ст л
- Квас - 300 мл
- Тан - 500 мл
- Кефір - 500 мл
- Перець чорний - за смаком
Спосіб приготування окрошки:
Овочевий холодний суп
Складові:
- Солодкий перець, бажано червоного кольору -1 шт
- Помідори соковитих сортів - 2 шт
- Молода морквина - 2 шт
- Часник, свіжий базилік, листя салату, сіль - за смаком
Спосіб приготування овочевого холодного супу:
- Всі овочі і зелень вимити і висушити.
- Очистити моркву, огірки і перець.
- Нарізати всі інгредієнти, подрібнити їх у блендері.
- Посолити за смаком і трохи охолодити в холодильнику або морозильній камері.
Іспанський буряковий суп
Складові:
- Яйця - 4-5 шт
- Буряк середнього розміру - 1 шт
- Огірки - 3 шт,
- Картопля - 3 шт
- Хамон, в'ялене або копчене м'ясо - мінімум 200 г
Для заправки:
- Кефір без добавок - 1,3 л
- Столова мінеральна вода - 1,3 л
Спосіб приготування іспанського бурякового супу:
- Сильно охолодити кефір і мінеральну воду в холодильнику.
- Відварити овочі та яйця до готовності, але не переварити. Потім очистити від шкірки.
- Дрібними кубиками нарізати картоплю, буряк і яйця. Огірок натерти на крупній тертці тоненькими смужками, але не до стану кашки.
- Копченості нарізати тоненькими смужками.
- Змішати всі сухі інгредієнти, додати кефір. Все перемішати.
- Додати мінеральну воду за смаком. Посолити за потребою.
- Дати настоятися близько 30 хвилин у холодильнику.
Смачного!
джерело
відео: youtube.com канал: Професійне насіння
фото: depositphotos.com
