Найкорисніші для малюка овочі, фрукти та ягоди, вирощені природним шляхом у вашому регіоні. Саме вони мають переважати в меню дитини у літній період. Адже це – найцінніше джерело вітамінів, подароване нам природою. Пора куштувати плоди з бабусиної грядки! 

Ми пропонуємо ТОП-5 цікавих рецептів. Спробуй! Не пошкодуєш!

Літній суп із куркою

Інгредієнти

• 100 г вареного м’яса курки
• 500 мл води
• 2 середні картоплини
• 1 невеличка морква
• 2-3 суцвіття броколі
• 5-7 стручків зеленого гороху
• зелена цибуля  

Спосіб приготування літнього супу з куркою

1. Почисти картоплю, наріж кубиками.
2. Постав варитися.
3. За кілька хвилин поклади в каструлю нарізану моркву та капусту.
4. Коли овочі приготуються, додай зелений горошок та цибулю, нарізане м’ясо. 

Ніжне пюре з молодої моркви

Інгредієнти

• 100 г молодої моркви
• 200 мл води
• 3 мл оливкової олії
• зелень для оздоблення

Спосіб приготування ніжного пюре з молодої моркви

1. Ретельно помий та почисти моркву.
2. Наріж її невеличкими шматочками, вари хвилин 10-15.
3. Злий воду, подрібни моркву або протри через сито.
4. Додай у пюре оливкову олію, прикрась зеленню.

Читай також: Кабачковий суп-пюре: як приготувати його смачно

Овочевий сік

Інгредієнти

• 1 морква
• 2-3 томати
• корінь імбиру
• зелень петрушки (за бажанням)
• базилік

Спосіб приготування овочевого соку

1. Візьми невеличкий шматок кореня імбиру (1 см), почисти та поклади у соковитискач разом із морквою та томатами.
2. Якщо хочеш, додай 10-15 гілочок петрушки. За бажанням можна посолити.
3. Прикрась овочевий сік листочком базиліка.

Клафуті із абрикосом

Інгредієнти

• 7 абрикосів
• 1 лайм
• 1 ст. ложка коричневого цукру

ТІСТО:

• 2 яйця
• 1,5 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки коричневого цукру
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 1 ст. ложка молока

Спосіб приготування клафуті із абрикосом

1. Абрикоси розділи навпіл, вийми кісточки, поклади в форму.
2. Присип їх цедрою лайма та цукром.
3. Тепер готуємо тісто. Збий яйця з цукром, додай муку, молоко та розтоплене масло, влий 1 ст. ложку соку лайма. Ретельно перемішай.
4. Залий тістом абрикоси та відправляй у духовку на 15-20 хвилин.

Малиновий пиріг-безе

Інгредієнти

ТІСТО:

• 250 г муки
• 150 г вершкового масла
• 1ч. ложка розпушувача  
• 75 г цукрової пудри  
• 3 жовтки

БЕЗЕ:

• 3 білки  
• 75 г цукрової пудри  
• 1ч. ложка соку лимона
• 1 склянка свіжої малини

Спосіб приготування малинового пирога-безе

1. Розітри муку з маслом, додай розпушувач та жовтки.
2. Скатай із тіста 2 однакові кульки й поклади у холод на 30 хвилин.
3. Збий білки з цукровою пудрою та лимонним соком.
4. Виклади у форму перший шар тіста (сформуй бортики), намасти білковою масою, виклади рівномірно малину.
5. Зверху потри на пиріг другий шар охолодженого тіста.
6. Випікай при 190 °С близько 30 хвилин.

Читай також: Пиріг з чорницею і сиром

Тобі дуже пощастило, якщо є де брати вирощені без хімії овочі та фрукти! Своєї ділянки немає? Купуй сезонні плоди, що мають природній вигляд та аромат, не надто великі й блискучі. Шукай свіжі овочі та фрукти, оскільки при тривалому зберіганні втрачаються вітаміни. Удома краще покласти плоди не в пакет, а в контейнер. Зберігай в темному прохолодному місці.

Інколи діти відмовляються їсти свіжі овочі. Спробуй оригінальний підхід! Наріж моркву, капусту та салат малесенькими шматочками, поклади у дитячий посуд. Малюк зацікавиться! А ще краще – покажи малечі, як ростуть овочі на городі. Хай самостійно збере свій урожай. Після такого дитина точно не відмовиться їх покуштувати!

Зазвичай фрукти та ягоди вводяться в прикорм після овочів, але якщо на дачі саме дозріла смородина, суниця або чорниця, а малюк вже куштує дорослу їжу, дай спробувати ягідку. Але лише одну! Наступного дня порція трохи збільши-ться. 

Смачного!

Більше корисної інформації ти знайдеш у новому випуску журналу «Твій Малюк» №7 / 2016.

фото: shutterstock.com