Самые полезные для малютки – овощи, фрукты и ягоды, выращенные естественным путем в вашем регионе. Именно они должны преобладать в меню ребенка в летний период. Ведь это – ценнейший источник витаминов, подаренный нам природой. Пора пробовать плоды с бабушкиного огорода!
Мы предлагаем ТОП-5 интересных рецептов. Попробуй! Не пожалеешь!
Летний суп с курицей
Ингредиенты
- 100 г вареного мяса курицы
- 500 мл воды
- 2 средние картофелины
- 1 небольшая морковь
- 2-3 соцветия брокколи
- 5-7 стручков зеленого гороха
- зеленый лук
Способ приготовления супа с курицей
- Почисти картошку, нарежь кубиками.
- Поставь вариться.
- Через несколько минут положи нарезанные морковь и капусту.
- Когда овощи будут готовы, добавь зеленый горошек и лук, кусочки мяса.
Нежное пюре из молодой моркови
Ингредиенты
- 100 г молодой морковки
- 200 мл воды
- 3 г оливкового масла
- зелень для украшения
Способ приготовления нежного пюре из молодой моркови
- Тщательно вымой и почисти морковь.
- Нарежь ее небольшими кусочками и вари минут 10-15.
- Слей воду, измельчи морковь блендером или протри через сито.
- Добавь в пюре оливковое масло, укрась зеленью.
Читай также: Кабачковый суп-пюре: как приготовить его вкусно
Овощной сок
Ингредиенты
- 2-3 томата
- корень имбиря
- 1 морковь
- зелень петрушки (по желанию)
- базилик
Способ приготовления овощного сока
- Возьми небольшой кусок корня имбиря (1 см), почисти и положи в соковыжималку вместе с морковью и томатами.
- Если хочешь, добавь 10-15 веточек петрушки и слегка посоли.
- Укрась сок листочком базилика.
Клафути с абрикосами
Ингредиенты
НАЧИНКА:
- 7 абрикосов
- 1 лайм
- 1 ст. ложка коричневого сахара
ТЕСТО:
- 2 яйца
- 1 ½ ст. ложки муки
- 2 ст. ложки коричневого сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка молока
Способ приготовления клафути с абрикосами
- Абрикосы раздели пополам, вынь косточки, положи плоды в форму.
- Присыпь их цедрой лайма и сахаром.
- Готовим тесто. Взбей яйца с сахаром, добавь муку, молоко и растопленное масло, влей 1 ст. ложку сока лайма. Тщательно перемешай.
- Залей тестом абрикосы и отправь в духовку на 15-20 минут.
Малиновый пирог-безе
Ингредиенты
ТЕСТО:
- 250 г муки
- 3 желтка
- 150 г сливочного масла
- 1ч. ложка разрыхлителя
- 75 г сахарной пудры
БЕЗЕ:
- 3 белка
- 75 г сахарной пудры
- 1ч. ложка сока лимона
- 1 стакан свежей малины
Способ приготовления малинового пирога-безе
- Разотри муку с маслом, добавь разрыхлитель и желтки.
- Скатай из теста 2 шара и положи в холодильник на 30 мин.
- Взбей белки с сахарной пудрой и лимонным соком.
- Выложи в форму первый слой теста, затем белковую массу, малину.
- Сверху потри на пирог второй шар охлажденного теста.
- Выпекай при 190 °С около 30 минут.
Читай также: Пирог с черникой и творогом
Тебе очень повезло, если есть где брать овощи и фрукты прямо с грядки, без химии. Своего участка нет? Покупай сезонные плоды, имеющие натуральные вид и аромат. Не слишком большие и блестящие. Ищи свежие овощи и фрукты, так как при длительном хранении теряются витамины. Дома лучше положить плоды не в пакет, а в контейнер. Храни их в темном прохладном месте.
Иногда дети отказываются есть свежие овощи. Попробуй нестандартный подход! Нарежь морковь, капусту и салат маленькими кусочками, положи в детскую посуду. Малыш заинтересуется! А еще лучше – покажи крохе, как растут овощи на огороде. Пусть самостоятельно соберет свой урожай. После такого он точно не откажется попробовать!
Обычно фрукты и ягоды вводятся в прикорм после овощей. Однако если на даче как раз созрели смородина, земляника или черника, а ребенок уже ест взрослую пищу, дай попробовать ягодку. Но только одну. Следи за реакцией!
Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №7/2016.
фото: shutterstock.com
