Наявний у її складі бета-глюкан володіє рідкісними імуномодулюючими якостями. У вівсяних пластівцях багато клітковини, яка надовго прибирає відчуття голоду і нормалізує травлення, а також важливих для життя людини амінокислот. Крім того, у вівсянці є рослинний мелатонін, який регулює циркадні ритми людини. До речі, саме тому вівсянку можна їсти і перед  сном. Ти ще не пішла на кухню за порцією вівсянки? Тоді тримай ще три корисних властивості, які точно переконають тебе, що пластівці на сніданок - прекрасний вибір.

Вівсянка регулює цукор у крові

У порівнянні з багатьма іншими злаками у вівса низький глікемічний індекс, обумовлений присутністю великої кількості складних вуглеводів. Тобто, вівсянку можна сміливо рекомендувати їсти людям з діабетом 2 типу або тим, хто знаходиться у групі ризику - вона оптимізує ліпідний профіль і тримає глікемію на потрібному рівні. До речі, корисні властивості стосуються лише цільного або плющеного зерна, а ось пластівці не можуть похвалитися цією цінною якістю.

Читай також: У чому користь рослинного білка і в яких продуктах його шукати

У вівсі мало глютену

Цього білка багато в житі, ячмені, пшениці та багатьох інших злакових культурах. А ось у вівсі майже немає, тому вівсянку можна сміливо рекомендувати страждаючим від целіакії або глютенової ентеропатії. Під час цих недуг організм не в силах переварити глютен, чим завдає великої шкоди кишечнику, тому й імунній системі.

Читай також: Названо найкорисніші у світі овочі: поповни свій раціон зимовими вітамінами

Любителі вівсянки рідше страждають від серцево-судинних захворювань
Це підтвердилося вже неодноразово. Вівсяні пластівці, навіть швидкого приготування, знижують кількість шкідливого холестерину у крові та чистять судини від холестеринових бляшок. Ще раз це підтвердили медики з Гарварду, вивчивши дані майже 15 000 чоловік. Якщо ти знаходишся у групі ризику, маєш погану спадковість, обов'язково починай ранок з вівсяної каші хоча б їж її тричі на тиждень.

Фото: depositphotos