Кілька років тому індійські вчені виявили, що люди, які вживають часник регулярно, рідше стикаються з серцево-судинними проблемами. Тоді виявилося, що часник володіє відмінною властивістю очищення судин від холестеринових бляшок, розчиняє їх і зміцнює стінки артерій. Однак результатами цього дослідження, яке тривало 3 роки, зацікавилися американські фахівці. Вони захотіли зрозуміти, як так вийшло, що люди, у яких був передінфарктний стан, після регулярного вживання часнику стали почувати себе набагато краще. І в ході свого спостереження вони зробили сенсаційне відкриття.
Експерти Університету Еморі (Emory University), США, довели, що в часнику є речовина, яка благотворно впливає на зміцнення серцевого м'яза. Крім того, вона сприяє активному загоєнню і відновленню тканин серця. Ця речовина називається діалло-трисульфід. Щоб з'ясувати, який вплив вона має на серцевий м'яз, дослідники провели експеримент з гризунами, що мають проблеми в роботі серця: їм у корм підсипали часник.
У ході дослідів з'ясувалося, що діалло-трисульфід благотворно впливає на роботу серцевого м'яза. Крім того, дві третини пошкоджених тканин міокарда відновилися. При цьому абсолютно не важливо, в якому вигляді вживався часник: у натуральному або приготованому.
Читай також: Часник: як його вживати для максимальної користі
З цього слід зробити висновок, що часник дуже корисний овоч, який володіє не тільки зміцнюючими імунітет властивостями, захищає кровоносні судини від пошкоджень і очищає їх від шкідливого холестерину, а і відмінно справляється із загоєнням пошкодженого серцевого м'яза. І так, активні речовини цього овоча чинять активний вплив навіть після термічної обробки, тобто можеш сміливо готувати страви з часником.
До речі, недавнє дослідження японських вчених показало, що часник може допомогти в боротьбі з цукровим діабетом.
Фото: depositphotos
