Вчені розвінчали міф про шкідливість соняшникової олії

Деякі наукові уми та дієтологи впевнені, що користі в соняшниковій олії мінімум, але при цьому вона дуже небезпечна для організму людини, тому її варто виключити з меню. Чи так це насправді?

У чому ж небезпека соняшникової олії? По-перше, раніше стверджувалося, що в цьому виді рослинної олії під час його нагрівання утворюються канцерогенні речовини, які можуть чинити негативний вплив на серцево-судинну систему. Правда, при цьому мало хто говорив, що подібні небезпечні речовини утворюються лише в тому випадку, якщо соняшникову олію розігрівати кілька разів. І не просто розігрівати, а кип'ятити.

По-друге, вчені говорили, що олія з насіння соняшнику досить калорійна і може призвести до утворення зайвого жиру. А це в свою чергу призводить до появи всіх відомих бід, пов'язаних з ожирінням.

Однак нещодавно фахівці довели: соняшникова олія не менш корисна, ніж оливкова. І все, що раніше про неї говорили, - лише міф. Відмовлятися від вживання цієї олії не варто, але все ж треба розумно підходити до цього питання.

Читай також: Вчені назвали найкорисніші рослинні олії

Соняшникова олія

Корисні властивості соняшникової олії

У соняшниковій олії, кажуть дослідники, є такі речовини, як фітостерини. Вони грають дуже важливу роль у організмі людини, позбавляючи його холестерину.

Також у цій рослинній олії у великій кількості міститься вітамін Е, необхідний нашій шкірі, волоссю, нігтям і органам. Він підвищує еластичність тканин, зміцнює серцево-судинну систему.

Не варто забувати, що в олії з насіння соняшнику також є кислоти Омега-6 і Омега-9. Вони необхідні нашій нервовій системі і допомагають утворюватися новим клітинам.

Читай такожЯкий продукт захистить від хвороб мозку?

Не варто забувати, що в соняшниковій олії також є мінерали і вітаміни, потрібні нашому імунітету для кращого його функціонування.

Незважаючи на такі корисні властивості цього продукту, вчені все ж нагадали, що нагрівати олію небажано, а для приготування страв краще використовувати рафіновані її види, в яких утворення канцерогенів набагато нижче при високих температурах. І найкращим варіантом вживання соняшникової олії все ж є заправка нею страв у природному вигляді.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Дитяча афіша на вихідні 30-31 березня: куди сходити з дитиною в Києві

Хлопчик чи дівчинка: народні прикмети визначення статі що не працюють, проте живуть і досі

10 нових казок проєкту Казки на ніч — слухайте продовження

В очікуванні: Макс Чмерковський і Пета Магратройд дізналися стать третьої дитини

Чи може у породіллі не бути молока? Відповідь експертки

Міжнародний день людини з синдромом Дауна: що варто знати про цю генетичну особливість