Багатьма улюблена ранкова вівсяна каша допомагає знизити холестерин і утримувати його в нормі. Такого несподіваного висновку дійшла група вчених Університету Ньюкасла.
Читай також: Чому не можна їсти солодке на сніданок?
Якщо ти, як і мільйони твоїх однолітків, щоранку перед школою починала день із вівсяної каші, то напевно пам'ятаєш сотні аргументів на її користь, які приводили батьки. Однак мало хто з них умів добре і смачно варити вівсянку, тому доводи були не дуже переконливими. І багато хто з нас, коли виросли і покинули рідну домівку, з радістю затаврували «геркулес», назавжди забравши його зі свого раціону. І дарма. Фахівці в області здорового харчування провели ряд експериментів і з'ясували, що звичка їсти вранці вівсяну кашу допомагає контролювати рівень шкідливого холестерину у крові. Особливо, якщо готувати її на нежирному молоці.
Вчені заявили, що вівсянка - це не просто харчові волокна з вуглеводами, як вважалося раніше, а й джерело магнію, заліза, міді, вітамінів групи В, і при цьому без жиру і цукру. А саме в харчових, розчинних волокнах міститься найбільша цінність - бета-глюкан. Вони мають властивість перетворюватися у пружний гель, потрапляючи у ШКТ, і гарантують довге відчуття ситості. Ти зможеш контролювати апетит, не замислюючись про перекуси до самого обіду. Ці ж волокна створюють оптимальне середовище для розвитку корисних бактерій у кишечнику людини.
Читай також: Сніданок, який розбудить не гірше за каву: 5 найкращих альтернатив
Таким чином, вівсянка реабілітована в якості корисного продукту. Вона підтримає імунітет, знизить холестерин, попередить появу новоутворень. Вчені вважають, що корисні властивості бета-глюканів складно переоцінити, а на упаковці вівсяної каші можна сміливо писати, що вона містить «натуральні лікарські інгредієнти».
Фото: depositphotos
