Збір врожаю кабачків зараз в самому розпалі. Оскільки в кабачках міститься безліч вітамінів, досить клітковини і дуже мало калорій, можна сказати, цей овоч корисний не тільки піврічній дитині, а й дорослим.
Кабачкове пюре для прикорму. Перший варіант
Молодий кабачок без будь-яких ушкоджень вимочи 15-20 хвилин у холодній воді (на всякий випадок, щоб позбутися від можливих нітратів), потім очисти і ще раз добре помий.
Кабачок потрібно попередньо вимочувати у холодній воді 15-20 хвилин. Це допоможе позбутися від нітратів.
Відріж кружечок, бажано з середньої частини плода, наріж на невеликі кубики і вари, допоки стане м'яким, на невеликому вогні. Це приблизно 7-10 хвилин. Щоб максимально зберегти вітаміни, опускай кабачок в киплячу воду. Підсолювати кабачок для прикорму малюка не варто.
Читай також: Хіти прикорму: страви, які подобаються всім малюкам
Готовий кабачок в теплому вигляді перетри через сито, краще, якщо воно буде не з металу (метал окислюється і змінюється смак овоча). Також можна збити ручним блендером. Пюре повинне бути консистенції рідкої сметани, якщо воно густіше – додай трохи води, в якій кабачок варився. Пюре збий виделкою.
Кабачкове пюре для прикорму. Другий варіант
Підготуй кабачки так само, як і в першому рецепті, але готуй їх на пару. Якщо є пароварка або мультиварка з функцією пароварки – зроби за інструкцією.
Читай також: Вводимо прикорм: головні правила
Такого пристрою немає? Зроби парову баню самостійно. Налий воду в каструлю, зверху постав сито, в нього виклади нарізані кабачки, накрий кришкою. Сито не повинне торкатися води. Доведи воду до кипіння і залиш кипіти на середньому вогні, доки кабачки в ситі стануть зовсім м'якими.
З готових м'яких кабачків зроби пюре, як описано в першому рецепті.
Для першого прикорму після 6 місяців запропонуй малюкові 1/2 чайної ложки кабачкового пюре. Не поспішай, нехай дитина розкуштує новий смак. Якщо пюре дитині сподобалося, поступово, протягом тижня, збільшуй кількість пюре і уважно слідкуй за станом дитини. Хоч який нешкідливий кабачок – це все ж новий продукт для маленького організму, який до цих пір отримував тільки мамине молочко.
Як заморозити кабачки влітку для введення кабачкового прикорму малюкові взимку?
Введення прикорму кабачком припадає саме на зимовий період? Так, в взимку дійсно ціни на такий доступний зараз, влітку, овоч досить «космічні». Крім того, і в якості привізного з-за кордону кабачка або вирощеного, хоч і в українських, але все ж теплицях, бути впевненим не можна. Тому найкращим варіантом стане заморозка кабачків влітку для того, щоб готувати прикорм з кабачків малюкові взимку. Один із способів заморозки кабачків для прикорму дивись в відео нижче:
Джерело відео: ВМЕСТЕ с Куралеськой
Фото: depositphotos.com
Автор: Аліна Таценко
