Польза гречки неоспорима. А энергетическая ценность такова, что иногда среди диетологов и педиатров слышатся несмелые рекомендации не давать ее детям слишком часто и много. Ведь у маленьких ураганов и непосед и так очень высокий энергетический потенциал... Разумеется, любой продукт нужно употреблять в меру. И гречневая каша каждый день - не лучший способов сделать рацион ребенка да и всей семьи оптимальным и продуманным.
Мы за то, чтобы в меню малыша от года присутствовали самые разные крупы, и привычные, и необычные, и незаслуженно забытые каши. Ведь важно разнообразие. Но сегодня поговорим о королеве каш - гречке.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Каши в прикорме. Какие и когда? | Твой малыш
Итак, что такого полезного есть в гречке, чего мы с вами могли не знать?
1.У гречке много белка. Это факт мы знаем. Но несомненным плюсом этой полезной каши является то, что в отличии от других растительных белков, ее белок хорошо усваивается. А по содержанию незаменимых аминокислот он близок к протеину мяса или рыбы. А значит, гречневая каша может стать достойной заменой мяса. Это очень важно для вегетарианцев и тех, кто постится
depositphotos
2. Очень полезна гречка для диабетиков. Малышам и взрослым с диагнозом "сахарный диабет" гречка помогает приводить сахар в норму с помощью одной лишь диеты. Разумеется, это не лекарство, да и важно учитывать и ее гипогликемический индекс, но важно понимать, что гречка полезна для диабетиков. Но это не все. Ведь скачки сахара вредны всем. Быстрый рост, а затем падение уровня сахара в крови приводит к весьма неприятным ощущениям в организме (головокружение, тошнота, слабость(, приступам обжорства, лишнему весу, а потом и к проблемам с поджелудочной железой и всей эндокринной системой. Именно сложные углеводы - лучшим представителем которых является гречка - помогают поддерживать должный уровень глюкозы в крови. Еще и поэтому гречка хороша на завтрак. Она поможет забыть о голоде вплоть до обеда, не заставляя клетки голодать без глюкозы длительное время.
3. Достаточно в гречневой крупе и железа. Поэтому она полезна при анемии. Железодефицитная анемия часто бывает у детей в период интенсивного роста, кормящих мам и беременных. Лучшим источником железа всегда считалось мясо. Но далеко не все его любят и не все могут его есть в достаточном количестве. На помощь придет гречка. Гречневая кашка с кусочком говядины или печени - хорошая подмога при первых стадиях железодефицитной анемии и для профилактики.
4. В гречке достаточно фолиевой кислоты. А она тоже очень нужна беременным и кормящим мамам. Мало того, ведь именно это вещество "помогает" железу побороть анемию. Особенно важно употреблять гречневую кашу в зимний период, когда основных источников витамина В9 - зеленых листовых овощей - мало.
ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Каша от анемии, простуды и осенней хандры | Твой малыш
