Ягодный компот
- Клубника (или землянка) – 300 г
- Вода – 1 л,
- Сахар - 2 ст. ложки
Перебранные ягоды, хорошо помытые под струей проточной воды, очисть от плодоножек. В эмалированной кастрюле вскипяти воду с сахаром и всыпь туда ягоды. Доведи до кипения и повари в течении 2-3 мин. Остуди. Процеди через дуршлаг.
Вначале дай ребенку 1 чайную ложку компота, а затем постепенно увеличивай его количество.
Пирог с клубникой
- Клубника – 0,5 кг
- Сахарный песок –2 стакана
- Кефир – 2 стакан
- Мука – 4,5 стакана
- Яйца – 4 шт.
- Сода – 0,5 ч. ложки
Взбей яйца с сахаром. Влей кефир, в котором погашена сода, и все перемешай миксером. Аккуратно небольшими порциями всыпай муку, продолжая перемешивать до однородной консистенции.
Клубнику перебери, хорошо помой, очисть от плодоножек, выложи на полотенце и дай обсохнуть.
В подготовленную форму (смазанную маслом и присыпанную мукой) выложи половину теста. На него сверху – клубнику, нарезанную на половинки (крупную) или целую (мелкую). На клубнику выложи вторую половину теста.
Выпекай в духовке приблизительно один час. Готовый пирог можно сверху присыпать сахарной пудрой.
Пирог с земляникой
- Земляника – 400 г.
- Мука – 300 г.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Сметана – 1 стакан
Взбей миксером в глубокой емкости яйца с сахаром, затем добавь туда растопленное сливочное масло и сметану. Еще раз взбей. Небольшими порциями всыпай в смесь муку продолжая взбивать до однородной консистенции. Всыпь в тесто хорошо помытую и почищенную землянику и аккуратно перемешай. Выложи тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и выпекай в течении 30-35 мин. в разогретой до 200 градусов духовке.
Блюда быстрого приготовления
Клубничный (земляничный) омлет
- Клубника (земляника) – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 ст. ложка
- Сахар – 1 ст.ложка
- Сметана – 4 ст. ложки
- Сливочное масло – 2 ст. ложки
- Ягоды клубники для украшения
Ягоды разомни вилкой или блендером. Желтки отдели от белков и взбей с сахаром. Затем добавь к ним муку и тщательно перемешай. Отдельно взбей белки. Соедини ягоды, желтки с мукой и белки и все хорошо вымешай миксером. Выпекай на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом. Готовый омлет можно украсить ягодами.
Гренки с клубникой (земляникой)
- Клубника (земляника) – 200 г
- Белый хлеб – 4 ломтика
- Масло сливочное – 20 г
- Масло растительное – 1 ч. ложка
- Сахар – 2 ч. ложки
Мелко порежь помытые и очищенные ягоды и смешай их с сахаром. Слегка поджарь ломики батона на сковороде, смазанной смесью сливочного и растительного масел. Выложи ягоды на слегка остывшие кусочки батона.
Оставь их пропитаться соком в течение нескольких минут.