Ягодный компот

• Клубника (или землянка) – 300 г
• Вода – 1 л,
• Сахар - 2 ст. ложки

Перебранные ягоды, хорошо помытые под струей проточной воды, очисть от плодоножек. В эмалированной кастрюле вскипяти воду с сахаром и всыпь туда ягоды. Доведи до кипения и повари в течении 2-3 мин. Остуди. Процеди через дуршлаг.

Вначале дай ребенку 1 чайную ложку компота, а затем постепенно увеличивай его количество.   

Пирог с клубникой

• Клубника – 0,5 кг
• Сахарный песок –2 стакана
• Кефир – 2 стакан
• Мука – 4,5 стакана
• Яйца – 4 шт.
• Сода – 0,5 ч. ложки

Взбей яйца с сахаром. Влей кефир, в котором погашена сода, и все перемешай миксером. Аккуратно небольшими порциями всыпай муку, продолжая перемешивать до однородной консистенции.

Клубнику перебери, хорошо помой, очисть от плодоножек, выложи на полотенце и дай обсохнуть.

В подготовленную форму (смазанную маслом и присыпанную мукой) выложи половину теста. На него сверху – клубнику, нарезанную на половинки (крупную) или целую (мелкую). На клубнику выложи вторую половину теста.

Выпекай в духовке приблизительно один час. Готовый пирог можно сверху присыпать сахарной пудрой.

Пирог с земляникой

• Земляника – 400 г.
• Мука – 300 г.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Сметана – 1 стакан

Взбей миксером в глубокой емкости яйца с сахаром, затем добавь туда растопленное сливочное масло и сметану. Еще раз взбей. Небольшими порциями всыпай в смесь муку продолжая взбивать до однородной консистенции. Всыпь в тесто хорошо помытую и почищенную землянику и аккуратно перемешай. Выложи тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и выпекай в течении 30-35 мин. в разогретой до 200 градусов духовке.

Блюда быстрого приготовления

Клубничный (земляничный) омлет

• Клубника (земляника) – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ст.ложка
• Сметана – 4 ст. ложки
• Сливочное масло – 2 ст. ложки
• Ягоды клубники для украшения

Ягоды разомни вилкой или блендером. Желтки отдели от белков и взбей с сахаром. Затем добавь к ним муку и тщательно перемешай. Отдельно взбей белки. Соедини ягоды, желтки с мукой и белки и все хорошо вымешай миксером. Выпекай на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом. Готовый омлет можно украсить ягодами.

Гренки с клубникой (земляникой)

• Клубника (земляника) – 200 г
• Белый хлеб – 4 ломтика
• Масло сливочное – 20 г
• Масло растительное – 1 ч. ложка
• Сахар – 2 ч. ложки

Мелко порежь помытые и очищенные ягоды и смешай их с сахаром. Слегка поджарь ломики батона на сковороде, смазанной смесью сливочного и растительного масел. Выложи ягоды на слегка остывшие кусочки батона.

Оставь их пропитаться соком в течение нескольких минут.