лук

Лук репчатый. В чем его польза

  • Источник
  • Автор

Лук - овощная культура, «глава» семейства Луковых. Его родина - Средняя Азия, Иран и Афганистан. Существует несколько сотен видов лука. Наиболее распространенный из них – привычный для нас репчатый лук, корень которого представляет собой луковицу – репку.

Его целебные свойства были известны еще со времен Гиппократа (около 460 до н.э). Знаменитый персидский врач Авиценна в начале XI века писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в неё очистки лука, это одно из средств, уничтожающих её запах… Луковый сок полезен при загрязненных ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с мёдом полезно от бельма… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит».

Лук и сейчас – один  из полезнейших продуктов питания, особенно для беременных и детей.

Что содержится в луке

  • Витамин Е (токоферол) - мощный антиоксидант. Участвует в синтезе гормонов, укрепляет иммунную систему,  обеспечивает функционирование нервной и мышечной тканей. Положительно влияет на самые различные процессы, происходящие в организмах матери и плода, — начиная от борьбы с угрозой прерывания беременности и кончая своевременной подготовкой легких малыша к самостоятельному дыханию.
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) - участвует в процессах кроветворения, регенерации и заживления тканей, поддерживает устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям, в частности к ОРВИ,  способствует всасыванию в кишечнике железа.
  • Витамин В1 (тиамин) – укрепляет нервную систему и иммунитет, способствует росту ребенка.
  • Витамин В2 (рибофлавин) - влияет на работу зрения, мозга  и желез внутренней секреции ребенка
  • Витамин В9 (фолиевая кислота) - необходим для нормального деления клеток, роста и развития всех органов и тканей.
  • Витамин РР (ниацин) - необходим для нормальной работы сердечно – сосудистой системы, нормального состояния кожных покровов и слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

В луке содержится  множество микроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, йод, кобальт, марганец, медь, фтор, цинк.

Особенно богат лук железом, которое  способствует лечению анемии.

В луке также имеются фитонциды, которые подавляют развитие микроорганизмов, обладают сильным антибиотическим свойством и способны за очень короткое время уничтожить любые вирусы, опасные для человека.

В связи с этим, и благодаря способности укреплять иммунитет, лук репчатый является хорошим средством от простудных заболеваний в осенне-зимний период.

Лук обладает ценной особенностью:  не теряет своих полезных свойств при термической обработке.

Читай еще: Какие витамины нужны ребенку. Витаминное меню

Как давать лук детям

1. Начиная с 1 года, добавляй порезанный кусочек лука при варке супчика или овощей для пюре.

2. Ребенку, с 1,5 лет добавляй сырой лук при приготовлении котлет, других мясных, рыбных и овощных блюд.

3. Ребенку после 2-х лет можешь разрешить кусать кусочек лука, заедая его борщом или супом. Но…Не заставляй ребенка есть лук - как правило, детский организм сам знает, сколько ему нужно.

4. Ребенку после 3-х лет добавляй порезанный кусочек лука в винегреты и разные салаты.

Новости партнеров

Загрузка...

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как приучить ребенка мыть руки? Простые правила для детского здоровья

Как прошла премьера мультфильма ХИТПИГ. РАЗЫСК ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ в Киеве

Грудное вскармливание: хватает ли молока моему ребенку?

Детская афиша на выходные 8-9 февраля: куда сходить с ребенком в Киеве

Приключения маленького мечтателя: на большие экраны выходит семейная анимация Динозаврик

Как развивать эмоциональный интеллект ребенка с первых лет жизни? Игры для малышей до 3 лет