Сырники как в садике: проверенный рецепт из вашего детства

41965
Читати українською

Ты мечтаешь о правильных сырниках?Мы нашли тот самый, единственно верный рецепт сырников, вкусных, как в детском саду!

Многие помнят вкус тех-самых-сырников-из-детского-сада. Рано или поздно, желание приготовить точно такие же становится таким сильным, что в ход идут не только запросы в гугле «сырники из детского сада», но и старые поваренные книги и даже расспросы знакомой знакомых, которая работает поваром в садике. Однако секрет самых вкусных сырников очень прост: их запекают в духовке, а не жарят на сковороде, как обычно делаешь ты. Но, согласись, это и логично: проще и быстрее сделать много порций именно в духовом шкафу, чем на сковородке, меняя постоянно масло.

Читай также: 

Второй секрет самых вкусных и пышных сырников заключается в том, что нужен достаточно жирный творог, не меньше 6-10% жирности. Именно он не дает сырникам стать сухими и низенькими, сохраняет их пышность и воздушность. А в остальном следует опираться именно на технологические карты приготовления сырников в детском саду. С одной поправкой: все делим на то количество, которое тебе нужно, ведь твоей семье вряд ли за один раз нужно 200 порций. Но, кстати, в 2-3 раза больше, чем обычно, можно сделать. Для того чтобы заморозить полуфабрикаты и всегда иметь под рукой заготовки для самых вкусных сырников.

Рецепт сырников как в детском саду

Итак, для 3 порций сырников тебе понадобится:

  • 400 грамм творога жирностью 6-10%;
  • 60 грамм муки;
  • 1 большое яйцо;
  • щепотка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • растительное масло для смазывания поверхности противня.

Пошаговый рецепт приготовления сырников как в детском саду

  1. Растереть творог блендером до однородности. Переложить в глубокую миску.
  2. Добавить к творогу яйцо, муку, сахар, соль и вымешать массу, можно блендером.
  3. Присыпать стол мукой и выложить массу. Сформировать колбаску диаметром будущих сырников.
  4. Нарезать колбаску на равные части толщиной 2 см.
  5. Обвалять заготовки в муке, придавая им одинаковую форму. На этом этапе сырники можно сложить в один слой и заморозить. После заморозки переложить заготовки в один пакет.
  6. Смазать противень растительным маслом и выложить на него сырники. Вместо масла можно использовать подложку из силиконового коврика или пергамента для выпечки.
  7. Нагреть духовку до 210 градусов.
  8. Выпекать сырники 7 минут, после чего перевернуть и вынуть, когда они вновь зарумянятся.
  9. Подавать сырники с вареньем, сгущенкой, медом. Кстати, именно поэтому в тесто нужна лишь 1 столовая ложка сахара — обычно все соусы к сырникам сладкие, поэтому дополнительной сладости не требуется.

Читай также: 

Сырники

Фото: depositphotos

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Рыцарские бои, турнир конных лучников и конное шоу в «Парке Киевская Русь»

Вдохновляйся: звезды, которым беременность была к лицу!

Как не сойти с ума в первую неделю после родов?

Используем соцсети с пользой: группы Facebook, на которые стоит подписаться молодой маме

Осенние выходные в Киеве: куда пойти с ребенком 19-21 октября?

Эксперты оценили преимущества новой линейки стиральных машин Electrolux PerfectCare