Вишневый кисель для малыша лучше всего варить из вишен без косточек, ведь детки часто их проглатывают, а еще могут попробовать раскусить. Тут и до травмы первого молочного зубика недалеко. А если честно, то давать крохе кисель можно с 9 месяцев в качестве дополнения к прикорму.
Рецепт вишневого киселя для ребенка
С 9 месяцев
Ингредиенты:
- Вода – 3 л;
- Вишня без косточек – 400 г (в не сезон можно использовать замороженные);
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Крахмал – 2-3 ст. ложки.
Читай также: ТОП-5 летних полезных детских напитков
Способ приготовления киселя из вишен для малыша:
- Засыпь вишни без косточек сахаром на 1 час. Если готовишь из замороженных ягод, то дай им сначала разморозиться. Время от времени вишни перемешивай, чтобы они равномерно выделили свой сок.
- Собравшийся из вишен сок слей в отдельную посудину.
- Закипяти воду и помести в кипяток ягоды. Вари их 3-4 минуты.
- Добавь к компоту из вишен сок с сахаром. Если компот получился кисловатым, добавь сахар по вкусу.
- Разведи крахмал в 0,5 стакана кипяченой холодной воды. Тонкой струйкой и все время помешивая, введи в вишневый компот разведенный крахмал. Так не получится некрасивых комочков.
- Продолжая помешивание, доведи кисель до кипения, убавь огонь и провари еще 2 минуты. Затем сразу же сними кастрюлю с огня.
Наш совет! Некоторые любят пить вишневый кисель теплым, некоторые – охлажденным. Все зависит от вкусовых предпочтений. Густоту киселя из вишен тоже можно регулировать тоже по своим предпочтениям: если в твоей семье любят погуще – добавь еще крахмала. Чтобы кисель получился прозрачным, а не мутноватым, использовать нужно кукурузный крахмал, а не картофельный.
Читай также: Почему всем нужно есть черешню и вишню? Открытие ученых
Кисель – очень полезное блюдо, особенно если приготовлен из свежих ягод. Его рекомендуют давать деткам, если они часто болеют простудами и бронхо-легочными заболеваниями. А еще кисель из вишен – напиток, который помогает восстановиться после расстройства желудка и диареи.
Фото: depositphotos.com
