В магазинах и на рынках сейчас начала продавать вкусная и полезная ягода – черника. И грех не воспользоваться моментом и не попотчевать любимых домочадцев не только божественно вкусным, но и очень полезным пирогом с черникой и творогом.

Рецепт пирога с черникой и творогом

Ингредиенты:

• Мука – 300 г;
• Масло сливочное – 150 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Крахмал – 2 ст. ложки;
• Сахар – 1 стакан;
• Творог – 400 г;
• Черника – 1 стакан.

Читай также: Черника: 7 заболеваний, при которых она незаменима

Способ приготовления пирога с черникой и творогом:

1. Сливочное масло комнатной температуры перетри с половиной порции сахара и одним желтком. Белок не выбрасывай: он пригодится для приготовления начинка пирога.
2. Добавь к масляной смеси муку и вымеси тесто. Скрути из него шар, оберни в пищевую пленку и помести в холодильник на полчаса.
3. В блендере взбей яйца с оставшимся сахаром (и белок, который остался с теста).
4. Добавь яично-сахарную смесь крахмал и творог, взбей еще раз.
5. Тесто распредели в форме для выпекания пирогов, обязательно сделав бортики. Чтобы во время выпекания сохранилась форма, сверху на тесто равномерно распредели фасоль.
6. Разогрей духовку до 180 °С и выпекай в ней корж около 10 минут.
7. Достань корж из духовки, дай немного остыть.
8. Убери фасоль, засыпь ягоды черники и равномерно их распредели. Залей все творожным кремом.
9. Запекай пирог с черникой при той же температуре 20 минут.
10. Подавай пирог остывшим.

Читай также: Какая ягода убережет от сердечного приступа - отвечают американские ученые

Наш совет! Вместо черники можно использоваться и другие ягоды по вкусу: крыжовник, смородину, клубнику, вишни.

Фото: depositphotos.com