Вероятно, нет более известной и широко употребляемой дикорастущей ягоды, чем черника. Если верить легенде, она появилась для того, чтобы укрыть гномов, жилища которых разрушили люди, когда искали подземные сокровища. Куст черники укрыл маленьких человечков, и они в благодарность рассадили ее по всему свету. Действительно, тот или иной сорт черники можно встретить на всех континентах.

Из черники варят варенье и делают вино, и, конечно, ее едят в свежем виде. Кстати, при заморозке или сушке черника сохраняет большинство своих полезных качеств. Поэтому, если зимой ты увидишь эти ягоды в супермаркете в любом виде — бери, не задумываясь. Всего горсть черники содержит множество полезных веществ, активных элементов и редких органических кислот, которые поддержат твое здоровье в любое время года.

Читай также: Натуральные антибиотики: выздоравливайте без лекарств

В нетрадиционной медицине черника широко известна благодаря своим дубильным свойствам, которые позволяют останавливать кровотечения, диарею, расстройство желудка. Черника избавляет от изжоги, уменьшает вздутие живота. Ягоды улучшают кровообращение в глазной сетчатке. Именно поэтому черника входила в рацион пилотов во время Второй мировой войны. Сегодня терапевты многих стран предлагают своим пациентам, много времени проводящим за монитором, пополнить меню черникой в виде компота, киселя и, конечно, свежих плодов.

До 300 грамм черники в день рекомендуется съедать при нарушении обменных процессов, гепатитах, анемии, болезни желчного пузыря и почек, полиартрите. Она уменьшает проявления экзем, псориазов и других кожных заболеваний. А сок черники убивает условно-патогенные микроорганизмы и помогает ранам скорее затянуться.

Читай также: Какие овощи не нужно готовить: сохрани максимум витаминов

Кстати, не только черничные ягоды так полезны. Листья, корни тоже обладают замечательными качествами: настойка из них снимает воспаление суставов, ее широко применяют при ревматоидных болях.

Фото:  depositphotos