Важливо, щоб шлунково-кишковий тракт і нирки малюка були досить розвиненими, щоб засвоїти незвичайні інгредієнти. Вводячи в раціон нові спеції для дітей:

• почни з невеликої щіпки, щоб вчасно помітити прояви можливої ​​алергії;
• порадься з педіатром, у якому порядку краще куштувати незнайомі смаки;
• уникай гострих приправ як мінімум до 7 років;
• віддавай перевагу однокомпонентним спеціям і сухим травам;
• пам'ятай, що використовувати глутамат натрію в дитячому меню заборонено.

Читай також: Які прянощі і спеції не можна давати дітям

Сіль

До 1 року під час приготування їжі для дитини ми обходимося зовсім без солі.

Після досягнення однорічного віку малюки можуть отримувати приблизно 0,5 г солі на день, але до цього розрахунку включається і природна солоність їжі.

Значний вміст цієї спеції у дитячому раціоні можна виявити навіть у таких звичайних продуктах, як сир або печиво. Тому намагайся додавати мінімум солі.

Фенхель

З цією зеленою рослиною багато немовлят знайомляться ще в новонародженому віці. Вона є у складі спеціального чаю, який допомагає від метеоризму, коліків, проблем із кишечником.

Сухий фенхель можна додавати в дитячі супи-пюре вже з 6 місяців. Зелені стебла краще використовувати для рагу і салатів вже після 2-х років.

Часник

В українській кухні використовується з давніх часів не тільки для підсилення смаку страв, а і для профілактики застуд, оскільки практично є натуральним антибіотиком.

Починаючи з 1,5 років можна додавати зубчик часнику в овочеві страви, які проходять термічну обробку: супи, борщі, овочеві рагу.

Свіжий часник можна вводити в меню тільки після 3-х років для дітей, у яких немає захворювань шлунково-кишкового тракту.

Читай також: Де шукати перші вітаміни для дитини

Білий перець і паприка

Солодкі види перцю крупинками можна використовувати у приготуванні гарячих страв малюкам з півтора років. Ці спеції багаті вітамінами і корисними мікроелементами, збуджують апетит, незамінні при авітамінозі.

Стеж, щоб ні в якому разі не переперчити суп або рагу: це буде неприємно для малюка і небезпечно для його шлунка.

Чорний мелений перець і червоний гострий перець заборонені до шкільного етапу.

Імбир

Починаючи з дворічного віку, корисний корінь імбиру у свіжому або сухому вигляді можна вводити в раціон для підвищення імунітету, а також при розладах травлення.

У холодну пору року дитина оцінить цікавий смак теплого імбирного чаю, а влітку із задоволенням вгамує спрагу лимонадом на основі імбиру і м'яти.

У сухому вигляді порошок із кореня додають у солодку випічку.

Кориця

Ця спеція стимулює травлення, може підвищити апетит малоїжки, а також має бактерицидні властивості.

Зазвичай її використовують у випічці або фруктових пюре для дітей від 2-х років.

Іноді корицю додають при заварюванні чаю, щоб розкрити її лікувальні властивості.

Куркума дітям

Заборонена як мінімум до 6 років.

Про використання цієї спеції в лікувальних цілях у більш ранньому віці краще порадитися з лікарем.

Фото: shutterstock