Супи для дітей, що б не говорили їх противники, все-таки потрібні в раціоні, нехай і не щодня. Якщо юний нехочуха категорично відкидає перші страви, спробуй побалувати його справжніми суповими делікатесами. Спеціально для тебе ми відібрали найцікавіші рецепти супів, здатні підкорити навіть завзятого гурмана.

Суп «Макаронна фантазія»

Як не дивно, але макарони чомусь люблять більшість дітей. Твій школяр - зовсім не виняток? Тоді швидше вирушай із ним по оригінальні макарони у вигляді зірочок, ріжків і спіралей і беріться за справу разом!

Інгредієнти

• макарони будь-якої форми - 200 г;
• вода - 300 мл;
• морква - 0,5 шт .;
• куряче філе - 50-150 г;
• сіль, зелень (петрушка, кріп) - на смак.

Читай також: Суп як ліки: чим корисна і чим може нашкодити перша страва

Як приготувати смачний суп із макаронами

1. Наріж куряче філе невеликими кубиками, залий водою і відвари приблизно півгодини, періодично знімаючи пінку (для дитячого шлунка вона точно не корисна);
2. Очисти моркву, натри її на тертці або наріж невеликими кубиками. Додай овоч до м'яса і провари приблизно ще 10 хвилин.
3. Засип макарони, посоли, додати подрібнену зелень і провари ще приблизно 5 хвилин, поки макарони не стануть м'якими.

Суп із м'ясними фрикадельками «Пальчики оближеш»

Якщо дитина не любить м'ясо в усіх його видах, а від смаку бульйону морщиться з огидою на обличчі, вона точно змінить свою думку, покуштувавши суп із ніжними фрикадельками.

Інгредієнти

• цвітна капуста - 150 г;
• фарш - 70-100 г;
• цибуля - 0,5 цибулини;
• хліб - 3-4 скибочки, замочені у молоці;
• зелений горошок - 0,5 банки;
• морква - 0,5 шт .;
• картопля - 2 шт. не дуже великого розміру;
• сіль і зелень - за смаком.

Спосіб приготування супу з фрикадельками

1. Очисти цибулю, дрібно наріж або натри її на дрібній тертці і змішай її з фаршем.
2. Туди ж поклади розм'яклий у молоці хліб і посоли, а потім зроби із суміші невеликі фрикадельки.
3. Очищені моркву і картоплю наріж невеликими кубиками, а цвітну капусту розбери на мініатюрні суцвіття.
4. Фрикадельки кинь у каструлю із окропом і відвари приблизно 10 хвилин, потім злий перший бульйон (у ньому накопичуються токсини) і залий новою водою. Доведи до кипіння і поклади туди ж моркву, картоплю та цвітну капусту.
5. Вари суп на слабкому вогні 15-20 хвилин, до повної готовності овочів. За 5 хвилин до закінчення варіння посоли, додати спеції і зелень за смаком.

Читай також: Як готувати на пару для дитини та всієї родини

Курячий суп-пюре зі шпинатом «Ніжність»

Багато дітей не люблять овочі та зелень. Але ось у цьому супі дані компоненти точно підуть на «ура» завдяки його делікатному смаку і напіврідкій консистенції - а що може бути краще для чутливого дитячого шлунка.

Інгредієнти

• куряча грудка - 200 г;
• вода - 3 склянки;
• заморожений шпинат - 0,5 кг;
• цибулина - 1 шт .;
• вершки - 1 склянка;
• часник - 2 зубчики;
• оливкова олія - ​​2 ст. л .;
• лавровий лист - 2 шт .;
• чебрець - 0,25 ч. ложки;
• сіль і перець - за смаком.

Приготування вишуканої першої страви зі шпинату

1. Курячі грудки (бажано зі шкіркою) наріж невеликими кубиками і помісти в каструлю. Додай туди ж сіль, перець, лавровий лист і чебрець, залий все водою і відвари 15-20 хвилин, періодично видаляючи піну.
2. Постав пасеруватися в оливковій олії дрібно нарізані цибулю і часник. Коли вони набудуть трохи золотистого відтінку, додай розморожений і добре віджатий від зайвої рідини шпинат, після чого тушкуй овочеву суміш приблизно 5 хв.
3. Переклади вміст сковорідки в каструлю з бульйоном і провари ще 5-10 хвилин, після чого витягни лавровий лист.
4. Перелий суп у блендер і подрібни овочі до пюреподібної консистенції. Потім вилий пюре назад у каструлю, додай вершки і трохи підігрій (кип'ятити ні в якому разі не можна!). Перед подачею посип страву мускатним горіхом.

Кабачковий суп-пюре з карі «Східний»

Давно доведено, що вміло підібрані спеції розпалюють апетит. Якщо ти мама маленького нехочухи, спробуй приготувати цей трохи екзотичний суп - і ось побачиш, він обов'язково попросить добавки.

Інгредієнти

• морква - 1 шт .;
• кабачки - 4 шт. невеликого розміру;
• вершки - 1 склянка;
• помідор - 1 шт .;
• вершкове масло - 3 ст. ложки;
• цибулина - 0,5 шт .;
• овочевий бульйон або вода - 3 склянки;
• часник - 3 зубчики;
• орегано - 0,25 ч. ложки;
• каррі - 0,5 ч. ложки;
• свіжа петрушка - за смаком.

Спосіб приготування супу-пюре по-східному

1. Поріж цибулю невеликими кубиками і пасеруй її у 2 ст. ложках вершкового масла. Через 5 хвилин посоли, додай дрібно натерту моркву й обсмажуй протягом ще декількох хвилин.
2. Доведи бульйон або воду до кипіння і поклади в неї нарізані кубиками кабачки, а потім і пасеровані овочі. Вари все приблизно 10-15 хвилин.
3. Помідори наріж кубиками, обсмаж на ще одній ложці вершкового масла, злегка посоли і додай орегано.
4. За 3 хвилини до закінчення варіння додай томати в суп, прокип'яти все разом протягом 3-5 хвилин, за необхідності додай ще солі і обов'язково -карі.
5. Перелий суп у блендер, подрібни овочі і залий все вершками. Потім поверни його у каструлю і доведи до кипіння, а згодом посип зеленню і вимкни. Страва буде особливо смакувати із сухариками і сметаною.

Читай також: Картопляні зрази з м'ясом, грибами, овочами

Сирний суп із куркою «Справжня ситність»

Дитина часто заграється і забуває поїсти? Одного цього супу вистачить для підживлення енергією і корисними речовинами на кілька годин, а чудовий смак зробить його улюбленою стравою у вашій родині.

Інгредієнти

• куряче філе - 500 г;
• вода - 2 л;
• вершкове масло - 2 ст. ложки;
• дрібна вермішель - 0,5 склянки;
• плавлений сир - 200 г;
• цибулина - 1 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• морква - 1 шт .;
• зелень (кріп, петрушка) - за смаком.

Як приготувати смачний суп для всієї родини

1. Дрібно наріж куряче філе, залий водою, доведи до кипіння і вари на повільному вогні приблизно 20 хвилин.
2. Обсмаж дрібно нарізану цибулину на олії до прозорості, а потім додай натерту за допомогою дрібної терки моркву і обсмажуй овочеву суміш ще 3-4 хвилини.
3. Додай к курячий бульйон пасеровані овочі та картоплю, а через 10 хвилин (коли картопля стане м'якою) - вермішель. Провари все ще 5 хвилин.
4. Поклади у каструлю сирки і вари до їх повного розчинення, потім додай зелень і вимикай.

Смачного і успіхів тобі у привчанні малюка до здорової та корисної їжі. Адже супи для дітей можуть бути ще й смачними!

Фото: Shutterstock