Пароварка зараз є мало не в кожному домі. Однак не кожна господиня користується нею регулярно. Розповідаємо, чому варто готувати на пару щодня і як зробити корисну їжу по-справжньому смачною!

Щадна обробка на пару

Всім відомо, що смажені продукти не йдуть на користь організму. Навіть скоріше шкодять. Особливо якщо йдеться про харчування мами або маляти. Але і коли ми варимо, велика частина вітамінів йде у воду. Добре, якщо це супчик. А ось коли потрібно зробити овочеве пюре, найкращим виходом буде приготування овочів на пару. У процесі обробки парою овочі зберігають максимальну кількість корисних речовин. Крім того, вони не втрачають форму, колір, що теж важливо, адже красива страва виглядає апетитніше!

На пару може бути смачніше!

Скуштувавши рис або гречку, приготовані на пару, ти здивуєшся, наскільки яскравішим може бути смак у знайомих страв. Все тому, що у процесі приготування їжа не втрачає свій аромат і смакові якості. А м'ясні чи рибні котлетки, приготовлені на пару, - просто смакота! Не тільки малюк оцінить ніжну структуру і смак. Тату теж неодмінно сподобається. Так, спочатку може бути трохи незвично. Але до хорошого звикаєш швидко. Почни готувати кілька разів на тиждень на пару і поступово зменшуй кількість смажених і запечених страв.

Готувати на пару зручніше ...

Обирай пароварку, в якій можна готувати кілька страв відразу. Одночасно вийде і основна страва, і гарнір. Оціни переваги! Ніщо не витече, не підгорить, не стане занадто сухим. Та й проблем із брудною плитою і миттям сковорідок менше.

Додай ще відсутність різкого запаху під час приготування. Бачиш? Дійсно багато плюсів. Крім того, ти будеш впевнена, що вся сім'я отримує здорове харчування. Малюк, помітивши, що батьки їдять те ж, що і він, з великим апетитом візьметься за вечерю.

Читай також: Які прянощі та спеції не можна давати дітям

Згодом зменшуй кількість солі у стравах. Побачиш, вони і так будуть смачними. А якщо  до страви приготувати натуральний домашній соус, наприклад, на основі авокадо, томатів або вершково-часниковий, їжа вийде як у найкращих ресторанах!

Правила приготування їжі на пару для малюка

• Використовуй продукти найвищої якості. Намагайся купувати місцеві овочі та фрукти, а поза сезоном краще взяти заморожені. Їх теж можна готувати на пару після розморожування. М'ясо та яйця пошукай у невеликих фермерських магазинах.
• Для приготування використовуй спеціальну дитячу водичку. Або ж із якісного фільтра. В пароварці, правда, якість води не грає ключову роль, оскільки продукти стикаються лише з очищеним паром. Але для супчика це дуже важливо.
• Малюкові до року не рекомендують додавати в їжу ні сіль, ні цукор. Це хороша рекомендація, і все ж іноді діткам більше подобається, якщо трохи підсолити пюре, м'яско, рибу або супчик. А солодкого смаку кашці або сирку допоможуть надати фрукти: додай трохи пюре з яблука, банана. Після року можна куштувати медок, якщо немає алергії.

Романеско на пару (1 рік)

Щоб приготувати романеско на пару, візьми:

• 1 моркву;
• капусту романеско;
• стебло селери;
• оливкову олія для заправки.

Читай також: Ліниві вареники: смачно, як у дитячому садку!

1. Розділи капусту на суцвіття, моркву почисти, а стебло селери уклади в пароварку невеликими шматочками.
2. Готові овочі наріж шматочками потрібного розміру, трохи посоли, якщо є необхідність, і заправ оливковою олією. Красива капусточка точно сподобається малюкові!

Рибка з овочами (1 рік)

Для приготування рибки на пару, тобі знадобляться:

• філе риби (хек, минтай);
• суміш розморожених овочів;
• 1 ст. ложка вершкового масла.

Постарайся видалити з рибки всі кісточки. Готуй її у пароварці разом із розмороженими овочами. Потім посоли все і заправ розтопленим вершковим маслом (можна замінити будь-якою іншою олією). Ну а замість заморожених овочів можна взяти свіжу броколі, спаржу, картоплю ...

Читай також: 5 поширених помилок батьків у харчуванні дитини

Фото: shutterstock, depositphotos

Більше корисної інформації ти знайдеш у новому випуску журналу «Твій Малюк» №4 / 2018. Підпишись, щоб бути в курсі новин першою!