Важливі правила приготування їжі для дітей

99
Читать на русском

Як обирати продукти для крихітки, як зберегти в них вітаміни під час приготування та зробити страву смачною – давай розбиратися!

Травна система дитини першого півріччя розрахована на рідку їжу. Саме тому малюку краще за все харчуватися виключно маминим молочком до 6 місяців. Однак якщо це неможливо – якісною сумішшю. Перший прикорм маля може покуштувати в 6 місяців. Але не всі дітки із захватом сприймають нові смаки. Буває й так, що малюк вперто виштовхує їжу з рота язичком. Тоді варто зачекати 1-2 тижні й запропонувати знову. Дітлахи на штучному вигодовуванні можуть спробувати свій перший прикорм у 5,5 місяців або трохи пізніше.

Все про прикорм

Зазвичай для першого прикорму готують гіпоалергенні овочі, а саме кабачок, цукіні, цвітну капусту, гарбуз. Це великий крок уперед для малюка, оскільки до того він куштував лише солодкувате рідке молоко або суміш. Овочі можуть не викликати захвату з першої ложечки – дитина звикатиме до нової їжі поступово. У перший день – усього третина чайної ложечки, на другий день – вже цілу ложку.І так поступово малюк отримає один повноцінний прийом їжі замість одного годування грудьми або сумішшю.

Інколи першим прикормом може стати каша. Зазвичай це гречка, рис або кукурудза. Кашу дають діткам, що погано набирають вагу або ж категорично відмовляються від овочів.

Згодом дають фрукти та кисломолочні продукти. А от яйця, м’ясо та риба з’являються у дитячому меню ще пізніше. Кожен новий продукт вводиться у раціон поступово. Спочатку дитина їсть пюре лише з одного овочу, потім, коли малюк звикає до нього, можна додавати ще один інгредієнт. Але на початку прикорму рекомендується додати у овочі або кашу трохи грудного молока або звичної суміші.

Як обрати продукти для дітей

Для приготування дитячих страв підходять далеко не усі продукти, що продаються у крамницях. Чутлива травна система малюка реагує на речовини, котрі не зашкодять дорослому. Наприклад, овочі та фрукти могли вирощувати з використанням нітратів, а для тривалішого зберігання додатково обробляти. Якщо у тебе немає надійного джерела, де можна брати продукти для крихітки, навчись відрізняти підходящі плоди.

Перш за все – купуй овочі та фрукти лише у сезон. Обирай не надто великі та привабливі. У них має бути природній аромат, також перевір, щоб плоди були нормальними на дотик, не блищали. Пам’ятай: у свіжих плодах більше вітамінів!

діти їдять

Читай також: Прикорм восени: правила введення і особливості сезону

Правила приготування страв для дітей

Готувати дитячі страви досить просто. Тут не потрібні особливі кулінарні таланти. Більшість дій для пюре однакові. Овочі (або фрукти) миють, чистять та нарізають. Потім кладуть у невеличку кількість окропу та варять із закритою кришкою до готовності. З пароваркою або мультиваркою ще простіше – просто поклади плоди у потрібний відсік. Але потім, коли овочі готові, починається найголовніше: слід дуже ретельно подрібнити їх. Раніше протирали через сито, зараз же блендер чудово справляється з цим завданням. Додавай у овочі воду, грудне молоко або суміш (якщо малюк їв її раніше). Пюре не має бути надто густим. Дитині до року краще не додавати сіль або цукор. З часом зможеш трошки підсолювати їжу або солодити, якщо маленький так краще їстиме.

Важливий момент – вибір води для приготування страв. Каші, супи, пюре, усі дитячі страви краще готувати на спеціальній дитячій водичці або на чистій воді зі свердловини.

Існує помилкова думка, що для дитини слід варити продукти довше. Це зайве. Після року малюк зможе куштувати навіть страви з дорослого столу. А от правило, якого дійсно варто дотримуватись – давати дитині лише свіжі, щойно приготовані страви. Не ховай залишки у холодильник. Під час підігрівання в їжі з’являється чимало речовин, небажаних для дитини.

Як обрати готове харчування

Готувати для свого малюка, безумовно, потрібно. Так ти вкладаєш у кожну страву часточку своєї любові й турботи. Але інколи все ж варто купити готове дитяче харчування в баночках. По-перше, при його приготуванні використовувалися перевірені продукти. Таке харчування можна давати у будь-який сезон. По-друге, закрита баночка може довго зберігатися. Це дуже зручно на прогулянці, в дорозі або у подорожі. Але не забувай, баночка після відкриття зберігається лише добу, неодмінно у холодильнику.

Дуже зручно купувати дитячі каші. Вони вже подрібнені до необхідного стану, а ще часто у такі каші додають вітаміни, потрібні малюку певного віку. Також їх урізноманітнюють за рахунок додавання різних фруктових смаків. Зазвичай така каша стає улюбленою їжею крихітки.

Але будь уважною: орієнтуйся не так на напис на етикетці, як на поради педіатра. Враховуй вік дитини, її готовність до певного виду прикорму. Звертай увагу на строк придатності! 

Фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Популярне

Лічилки українською мовою

Кого легше виносити: хлопчика чи дівчинку? Відкриття вчених

Ліна Костенко. Вірші для дітей