На жаль, дефіцит заліза і спричинені ним патологічні стани є однією з основних проблем сучасної медицини. Значною мірою вони викликані засвоєнням заліза з продуктів харчування. Як виявилося, на це можуть впливати і наші харчові звички, наприклад, часті чаювання після їжі.

Продукти, які сприяють кращому засвоєнню заліза:

• продути, що містять аскорбінову кислоту,
• м'ясо,
• риба,
• птиця.

І, навпаки, погіршувати цей процес можуть традиційні для України напої - чай ​​і кава.

Американські вчені провели власні дослідження, результати яких були опубліковані в авторитетному медичному джерелі - US National Library of Medicine National Institutes of Health. Їм вдалося визначити, що за наявності в щоденному раціоні харчування достатньої кількості продуктів, які допомагають залізу засвоюватися, вплив негативних чинників, таких як чай і кава, буде не таким значним для дорослої людини, навіть за умови вживання великої кількості напоїв.

Читай також: Дефіцит заліза в крові дитини впливає на її успішність у школі

Для маленьких дітей і людей, які вживають обмежену кількість необхідних продуктів, часті чаювання можуть стати справжньою проблемою, бо негативний ефект цього напою не буде компенсований іншими корисними стравами.

Саме тому лікарі Ольга і Сергій Макарови рекомендують максимально обмежити вживання чаю дітям у віці до 2 років.

А дорослим людям вчені радять пити чай між прийомами їжі, а не відразу після їжі. При цьому варто пам'ятати про важливість у раціоні харчування таких продуктів як м'ясо, риба і птиця.

фото: сторінка facebook Сергія і Ольги Макарових, shutterstock.com