Ти напевно неодноразово в фільмах бачила, як на сніданок американські мами готують своїм малюкам панкейки. Це такі млинці або оладки, але високі, пишні та з дуже красивою глянсовою поверхнею. Подаються вони з медом, кленовим сиропом, фруктами, сметаною, згущеним молоком ... Загалом, з будь-яким топінгом, який любить твій малюк. Але от невдача: візьмешся за приготування панкейків, а виходять типові оладки, та ще й досить плоскі і жирні. У чому ж секрет американських панкейків? Ми випробували чимало рецептів для дітей і вибрали оптимальний, який знайшли на американському сайті. З ним у тебе вийде ідеальний сніданок для всієї родини!
Покроковий рецепт американських панкейків
Для приготування панкейків візьми:
- 1 банан
- 1 яйце
- 170 г борошна
- 1 чайну ложку розпушувача
- 250 мл молока
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 3 чайні ложки цукру
- 1 щіпку солі
Читай також: Ліниві вареники: смачно, як у дитячому садку!
- Збий яйце з цукром і сіллю.
- Додай у цукрово-яєчну суміш молоко і масло, продовжуючи збивати.
- Банан розімни виделкою і додай до суміші.
- Продовжуючи перемішувати, додай борошно і розпушувач невеликими порціями. У тебе повинна вийти однорідна маса. Прибери її в холодильник на 15 хвилин.
- Випікай панкейки на сухій сковороді без олії на середньому вогні під кришкою. Приблизно по 2 хвилини з одного боку, а після появи пухирців - перевертай і допікай зі зворотного боку ще приблизно хвилину.
Читай також: Багрір: марокканські млинці без молока
Американські панкейки за цим рецептом виходять дуже ароматними і пишними. Кількість цукру можеш зменшити, якщо банани дуже солодкі, переспілі.
Фото: shutterstock, depositphotos
