Готують цей торт у Німеччині повсюдно, але найчастіше - на Новий рік і весілля. А ще він вважається офіційним тортом закоханих. Приготувати його досить легко в домашніх умовах, адже коржі на основі згущеного молока легко робляться і дуже швидко випікаються. А для крему можна взяти будь-який улюблений рецепт, ми пропонуємо два варіанти: сметанний і сирний.
Інгредієнти для торта Молочна дівчинка
Щоб приготувати коржі для торта молочна дівчина, візьми:
- 1 банку невареного згущеного молока
- 2 середніх яйця
- 160 г борошна
- столову ложку розпушувача
Для сметанної начинки в торт Молочна дівчинка тобі знадобиться:
- 400 г сметани жирністю 20%
- 100 г цукрової пудри
- банка консервованих персиків
Для сирної начинки у торт молочна дівчинка візьми:
- 300 г сиру (крем-чіз)
- 100 г вершкового масла
- 100 цукрової пудри
Покроковий рецепт приготування торта Молочна дівчинка
- Збий яйця до білого кольору, додай до них згущене молоко і перемішай.
- У яєчну масу додай борошно, просіяне через сито, і розпушувач. Ретельно перемішай, щоб не було грудочок. Залиш на 15 хвилин.
- Тим часом підготуй форму, за якою ти будеш пекти коржі для торта Молочна дівчинка. Візьми пергаментний папір і намалюй на ньому кола потрібного діаметру. До речі, можеш намалювати не тільки коло, а і будь-яку потрібну форму.
- Виклади приблизно дві-дві з половиною столові ложки тіста на форму і розподіли по ній.
- Випікай коржі при температурі 170 градусів приблизно десять хвилин, стеж, щоб вони не зарум'янилися.
- Після того, як корж спікся, дістань, зніми охолоджувати і намазуй наступний корж.
- Після того, як всі коржі готові, приготуй крем. Обидва варіанти робляться дуже просто: інгредієнти (крім персиків) збиваються разом до стану однорідної маси.
- Щедро перемащуй коржі, а у сметанну начинку додавай дрібно нарізані персики.
- Останній корж не змащуй. Накрий його пергаментом і постав зверху гніт. Торт повинен просочитися за ніч, але не менше 5 годин.
Читай також: 7 варіантів желе для дітей і не тільки
Готовий торт можеш покрити кремом або прикрасити на свій смак.
Фото: Shutterstock
