Згідно з традицією на Різдво для святкового столу господині готують від десяти до сімнадцяти пісних страв. Справа в тому, що Святвечір – останній день різдвяного посту. Наступного дня, 7 січня, їжа стає набагато ситнішою.

Читай також: Що можна і не можна робити на Різдво?

У Святвечір, 6 січня, на твоєму столі має бути 12, за кількістю апостолів, страв:

1. На першому місці, звичайно ж, кутя. Традиційна і дуже смачна різдвяна страва, яку подають і у Святвечір і на різдвяний стіл. Класична кутя готується з пшениці. Але якщо тобі така страва не подобається, можна замінити крупу рисом, ячмінною крупою, перловкою Також до куті додаються обов'язково мак, горіхи, узвар і мед. Чим більше добавок, тим краще. Пам'ятай, кутю на ніч не прибирають зі столу. Вважається, що в цю ніч у будинок приходять померлі родичі і кутя залишається для них.

Читай також: Різдво: 5 найкращих рецептів різдвяної куті

2. Узвар, він же компот із сухофруктів: висушених груш, яблук, чорносливу тощо.

3. Третьою головною стравою Різдва є пісний борщ. Можна приготувати його з грибами або з рибою. Борщ можна замінити капустняком (густий суп з кислої капусти з грибами) або овочевим рагу без м'яса.

4. Вареники. Вареники можна приготувати з різноманітними начинками: грибами, капустою, картоплею, вишнями. Солоні вареники можна приправити смаженою цибулею або соусами за смаком. Солодкі можна подавати з медом.

5. Риба обов'язково повинна бути на святковому столі у Святвечір, бо це один із символів Ісуса Христа. Це може бути як оселедець скибочками з цибулею в соняшниковій олії, так і просто смажена річкова риба. Навіть бутерброди з рибою вітаються.

6. Вінегрет – як його готувати, мабуть, знають усі. Варені або запечені (що набагато смачніше) овочі – буряк, картоплю, моркву нарізати кубиками, приблизно однакового розміру. Нарізати цибулю, солоні огірки, додати зварену заздалегідь квасолю. Все посолити, заправити олією.

7. Пісні голубці. У голубці замість м'яса в якості наповнювача використовується грибна начинка. Також може бути гречка з цибулею або морква з рисом. Варіантів багато.

8. Пиріжки з грибами. Можна приготувати як з дріжджового тіста, так і з листкового. У начинку додай багато смаженої цибулі та натертої на крупній тертці моркви.

9. Гриби. Гриби можуть бути як одною зі страв (мариновані або смажені), так і доповненням до страви.

Читай також: ТОП-12 продуктів зі святкового столу, небезпечних для малюка

10. Хліб. Бажано круглий, бо він символізує смерть і воскресіння. Можна замінити солодким круглим калачем.

11. Мариновані овочі: огірки, помідори, квашена капуста.

12. Запечені яблука з сиром, горіхами та медом – дуже смачно і солодко.

Читай також: Чим корисна і кому шкідлива кутя: правда про святкову страву

Фото: depositphotos