Рождество: 12 блюд, которые должны быть на столе в Сочельник

552
Читати українською

Если ты не знаешь, что приготовить на рождественский стол, не волнуйся. Наш сайт тебе подскажет, какие блюда должны быть обязательно на рождественском столе.

Согласно традиции на Рождество для праздничного стола хозяйки готовят от десяти до семнадцати постных блюд. Дело в том, что Сочельник или Свят Вечер, как называют вечер перед Рождеством в Украине, последний деть рождественского поста. На следующий день, 7 января, пища становится намного сытнее.

Читай также: Что можно и нельзя делать на Рождество?

На Святой Вечер, 6 января, на твоем столе должно быть 12, по числу апостолов, блюд:

1. На первом месте, конечно же, кутья. Традиционное и очень вкусное рождественское блюдо, которое подают и в Сочельник и на рождественский стол. Классическая кутья готовится из пшеницы. Но если тебе такое блюдо не нравится, то можно заменить крупу на рис, ячменную крупу, перловку. Также к кутье добавляются обязательно мак, орехи, узвар и мед. Чем больше добавок, тем считается лучше. Помни, кутью на ночь не убирают со стола. Считается, что в эту ночь в дом приходят умершие родственники и кутья оставляется для них.

Читай также: Рождество 2017: 3 лучших рецепта рождественской кутьи

Кутья на Рождество

2. Узвар, он же компот из сухофруктов: высушенных груш, яблок, чернослива и прочее. 

Узвар

3. Третьим главным блюдом Рождества является постный борщ. Можно приготовить его с грибами или с рыбой. Борщ можно заменить капустняком (густой суп из кислой капусты с грибами) или овощным рагу без мяса.

Читай также: 3 рецепта традиционных украинских постных супов

Постный борщ на Рождество

4. Вареники. Вареники можно приготовить с разнообразными начинками: с грибами, капустой, картошкой, вишнями. Соленые вареники можно приправить жареным луком или соусами по вкусу. Сладкие можно подавать с медом.

Вареники с картошкой

5. Рыба обязательно должна быть на праздничном столе в Сочельник, так как это один из символов Иисуса Христа. Это может быть как селедка ломтиками с луком в подсолнечном масле, так и просто жаренная речная рыба. Даже бутерброды с рыбой приветсвуются.

Читай также: Рождество 2017: самые вкусные постные блюда для Рождества

Жареная рыба

6. Винегрет – как его готовить, пожалуй, знают все. Вареные или запеченные (что гораздо вкуснее) овощи – свеклу, картошку, морковку нарезать кубиками, примерно одинакового размера. Нарезать лук, соленые огурцы, добавить сваренную заранее фасоль. Все посолить, заправить растительным маслом и посолить.

Винегрет

7. Постные голубцы. В голубцы вместо мяса в качестве наполни теля используется грибная начинка. Также может быть гречка с луком или морковка с рисом. Вариантов много.

Постные голубцы

8. Пирожки с грибами. Можно приготовить как из дрожжевого теста, так и из слоеного. В начинку добавь много пожаренного лука и натертой на крупной терке морковки.

Пирожки с грибами

9. Грибы. Грибы могут быть как одним из блюд (маринованные или жареные), так и быть наполнением к какому-то блюду.

Читай также: ТОП-12 продуктов с праздничного стола, которые опасны для малыша

Жареные грибы

10. Хлеб. Желательно круглый, так как он символизирует смерть и воскрешение. Можно заменить сладким круглым калачем.

Круглый хлеб

11. Маринованные овощи: огурцы, помидоры. Квашеная капуста.

Маринованные овощи

12. Запеченные яблоки с творогом, орехами и медом – очень вкусно и сладко.

Читай также: Чем полезна и кому вредна кутья: правда о святочном блюде

Запеченные яблоки

Фото: depositphotos

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

7 крутых развивающих мультфильмов о космосе: смотрите вместе с детьми

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод