Секреты самого вкусного винегрета

3476

Как приготовить настоящий винегрет по оригинальному рецепту? А что можно сделать, чтобы винегрет был еще вкуснее? Рассказываем!

Рецептов винегрета, как и рецептов борща — множество. И каждая хозяйка считает, что именно е винегрет самый правильный и вкусный. Однако существует классический вариант этого популярного салата. На нем мы и остановимся. А затем раскроем несколько секретов приготовления закусочного винегрета, которыми владеют повара и лучшие домашние кулинары.

Ингредиенты для винегрета

Для того чтобы приготовить винегрет, тебе потребуется:

  • свекла
  • картофель
  • морковь
  • квашеная капуста или соленые огурцы
  • зеленый или репчатый лук
  • консервированый горошек (по желанию)
  • уксус, оливковое масло и горчица — для заправки

Рецепт приготовления винегрета

салат винегрет

Что может быть проще, чем винегрет? Свеклу, картофель, морковь — отварить. Нарезать кубиками. Добавить квашеной капусты или порезанных соленых огурчиков, кинуть лука, а ингредиенты для заправки — взять по вкусу и смешать. Но, как говориться, дьявол кроется в деталях. Поэтому….

Секреты самого вкусного винегрета

Все овощи запекай в духовке, не чистя, или отвари на пару, тоже не очищая. Они сохранят максимум сока и вкуса.

Читай также:  

После того, как каждый овощ нарезали кубиками, солим и перемешиваем овощ с маслом, отдельно от других. На завершающем этапе все овощи смешиваем, но уже без добавления масла в заправку. Это делаю для того, чтобы все овощи мгновенно не становилась розовыми или красными от свеклы. Совсем другая цветная и вкусовая гамма.

Хочешь более сытное и пикантное блюдо? Добавь к винегрету нарезанную мелкими кубиками вкусное филе сельди.

Если добавляем к винегрету фасоль, то обязательно отвариваем ее в воде, в которую добавлены прованские травы. Перед смешиванием с маслом, споласкиваем чистой водой и сушим бумажными салфетками.

Читай также:  

Репчатый лук обязательно замачиваем в кипятке на 15-20 минут.

Специально для винегрета покупаем нерафинированное ароматное масло, если заправляешь не оливковым, а подсолнечным.

Фото: shutterstock

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Минсоцполитики вдвое увеличило содержимое бэби-боксов: чем дополнили пакет малыша? (Фото)

Андре Тан создал уникальное свадебное платье для примы-балерины Екатерины Кухар

Фонд «Таблеточки» устроил большой Праздник Победителей для детей, победивших рак

Можно ли есть арбуз при грудном вскармливании?

Нормы набора веса при беременности

Рождество Пресвятой Богородицы: что нужно сделать в этот день каждой женщине