Лікарі зі США та Німеччини активно не схвалюють захоплення соліннями і консервованими продуктами. Але, бачачи, наскільки сильно люди люблять консервацію, вирішили розібратися і допомогти знизити шкоду від надмірного вживання солі, спецій і консервуючих речовин на організм людини. Своїми дослідженнями вони поділилися в авторитетному медичному журналі Nature. Особливо важливо про результати дізнатися людям з підвищеним тиском, відкладеннями солей та тим, що страждають від зайвої ваги.

Виявляється, значно знизити шкоду від солінь можна за допомогою пробіотиків! Саме ці корисні добавки дозволяють знизити надмірну активність імунної системи і повернути її в норму після того, як ти з'їла половину банки маминих маринованих помідорів. На жаль, після того, як ти відвела душу на домашніх консервах, у твоєму тілі запускаються запальні реакції, які призводять до розвитку пухлин і аутоімунних хвороб.

Читай також: Консервація для малюка: секрети приготування

Поки що лікарі широко експериментували на мишах, але з огляду на безпечність засобу, кожен може відчути користь пробіотиків на собі самостійно. Досліди на гризунах показали, що після дуже солоних продуктів запалення на клітинному рівні знімаються швидше, якщо в кишечнику мишей присутні лактобактерії. Штучно їх можна отримати, вживаючи пробіотики. Як тільки корисні бактерії потрапляли в організм миші та заселяли кишечник, інтенсивність запалень різко зменшувалася. У бій вступали клітини імунної системи, які відповідали за зняття запальних процесів.

Пробіотики містяться у натуральних кисломолочних продуктах, доступних кожному: кефір, йогурт. Фахівці провели невелике дослідження на людях, лише 12 добровольцях, але отримавши 100% позитивний результат, тепер набирають «піддослідних» для більш масштабного експерименту. Всі 12 чоловік, що вживали пробіотики після високонатрієвого раціону, швидше прийшли в норму в порівнянні з контрольною групою.

Читай також: Як заготовити малину на зиму: 3 найкращих варіанти

Автор проекту Ерік Елм говорить про те, що дуже небезпечно вважати пробіотики панацеєю і безконтрольно налягати на улюблені соління та консервацію. Вони не скасовують абсолютно всіх негативних наслідків, тому обмежувати себе потрібно в будь-якому випадку. Але, чому б, покінчивши з солоненьке огірочками, наступного разу підтримати своє здоров'я склянкою кефіру? Звичайно, не відразу після їжі.

Фото: depositphotos