Чому готувати у фользі небезпечно для здоров'я?

44
Читать на русском

У фользі так зручно запікати рибу, птицю, готувати м'ясо і підстилати її під рогалики та печиво. Однак частина алюмінію все ж потрапляє у їжу. Чи небезпечно це? І якщо так, то чим?

Людський організм за роки еволюції навчився виводити «зайвий» алюміній, але тільки в дуже невеликих дозах. За добу людина може безпечно «вжити» приблизно 40 мг алюмінію на кілограм своєї ваги. Такі дані надає Всесвітня організація охорони здоров'я.

Однак не тільки в фользі є алюміній. Ми вживаємо його з їжею, аж ніяк не схожою на фольгу. Алюміній є в кукурудзі, солі, чаї, різних спеціях, сирах, дріжджових продуктах, у багатьох злаках. У 100 грамах вівсянки аж 1970 мкг алюмінію, а в житніх пластівцях - 1670 мкг. Антиперспирант, яким ти користуєшся щоранку, також часто містить алюміній. У ліках його теж вистачає. Ну і з алюмінієвого посуду після термічної обробки частина алюмінію потрапляє в їжу, особливо з фольги.

Читай також: Скільки йоду потрібно здоровій людині?

Небезпечний алюміній, перш за все, для кісток і нирок. Людям, що страждають від  остеопорозу або ниркової недостатності, категорично не рекомендується готувати їжу в фользі. Цей мікроелемент токсичний і за висновком ряду досліджень - канцероген. Його надлишок знижує імунітет, заважає засвоєнню заліза, призводить до нервозності, втрати пам'яті.

До речі, багато хто чув про небезпеку алюмінію, який є у вакцинах. Насправді, в них алюмінію так мало, що його кількість мізерна порівняно з тим, що людина щодня з'їдає з овочами і фруктами.

Читай також: Чому восени в кожному будинку повинна з'явитися куркума?

Джерело відео: Доктор Комаровский

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

6 книг, які налаштують дитину на спокійний сон

Ідіть швидше, сопельки! Огляд дитячих аспіраторів для немовлят

Ставити запитання лікарю: чи означає це бути «незручним пацієнтом»?

Як Олена Шоптенко відсвяткувала половинку дня народження сина?

Ти впораєшся: 5 секретів вивчення іноземної мови для дітей

Чи потрібно змушувати дитину їсти: думка лікарів