Йод - основний елемент, необхідний для нормальної роботи щитовидної залози. А саме вона регулює обмінні процеси в організмі людини. На думку фахівців Університету Суррея, в популярних сьогодні дієтах і вегетаріанському харчуванні відчутна нестача цього важливого елемента. Те ж стосується харчування вагітних жінок.
Чим важливий йод для людини? Завдяки йоду ми здатні навчатися. Нестача йоду під час вагітності та в ранньому дитинстві призводить до виникнення численних проблем із навчанням у дітей. Малюки, що з'являються на світ, вже мають ознаки гіпотиреозу, при якому гальмується розвиток організму і його функції. Тобто нестача йоду призводить до кретинізму, саме так медики визначають такий стан.
Читай також: ТОП-6 продуктів для здоров'я, які потрібно їсти восени і взимку
У яких продуктах є йод? Повноцінний раціон повинен включати білі сорти риби, яйця, морепродукти. Саме в них є достатня кількість йоду. До речі, у багатьох країнах, в тому числі в Україні, йод додають у столову сіль. У випадку нестачі йоду обирай саме такий продукт.
Читай також: Булгур: чим корисна ця крупа?
Так скільки йоду на добу потрібно людині? Норма йоду на день для здорової людини становить від 150 до 300 мікрограмів для жінки і 150 мкг - для чоловіка. Це досить складно розрахувати, особливо, якщо врахувати, що кількість йоду в їжі нестабільна. Ідеально - стежити за тим, щоб твоя дієта була різноманітною і хоча б раз на тиждень їсти білу рибу, а 3-4 рази на тиждень - яйця. Не уникай м'яса і молока, якщо у тебе немає індивідуальної нестерпності. А ось їжу соли помірно, навіть якщо використовуєш йодовану сіль.
Фото: shutterstock, depositphotos
