3 міфи про здорове харчування, які можуть нам зашкодити

132
Читать на русском

Ми часто чуємо ті чи інші твердження і якщо звикли до них з дитинства, то приймаємо на віру. Але ж все змінюється, з'являються дослідження або зміщуються акценти. Які три міфи про харчування можуть нам зашкодити?

Нові дослідження показують, що сіль не настільки шкідлива, як ми вважали раніше, шоколад може бути корисним, яйця не є джерелом шкідливого холестерину, і не всякий жир шкодить здоров`ю. Розглянемо міфи про шкоду тої чи іншої їжі більш докладно. В наших силах зробити наше харчування більш здоровим, просто розвінчуючи міфи.

МІФ 1: Вся жирна їжа шкідлива!

Незважаючи на те, що вже традиційним стало говорити про користь омега-жирів, жирних кислот, які обов'язково повинні бути в меню всіх людей, ми нерідко засуджуємо будь-яку жирну їжу. В категорію нелюбителів жирів часто потрапляють жінки, що активно худнуть або сидять на дієтах. Ще б пак! Адже в рослинних оліях стільки калорій!

Рахувати калорії - справа похвальна. Але не варто забувати, що рослинні олії незважаючи на калорійність (за умови розумного вживання, зрозуміло) не призводять до зайвої ваги. Мало того, є дані, що та ж оливкова олія або лляна допомагають худнути.

Навіть тваринні жири не настільки шкідливі, як прийнято вважати. Вершкове масло або трохи сала навіть корисні. Але тут важливо розуміти, що у випадку з цими продуктами "трохи" - це 30 гр на добу.

Небезпечними є транс-жири, які прийнято додавати в готові продукти. Спреди, маргарини, кондитерська продукція - там таких жирів багато. Спреди були розроблені з метою понизити шкоду тваринних жирів, зменшити кількість шкідливого холестерину. Але виявилося, що транс-жири, які там містяться ще шкідливіші та сприяють накопиченню шкідливого холестерину і стають причиною серцевих нападів і смертей.

Окремо слід нагадати про риб'ячий жир. Він вкрай важливий для здоров'я дітей і дорослих. Виявляється, достатнє (щоденне) вживання Омега-3 і Омега-6 знижує шкоду  транс-жирів і зменшує ризик передчасної смерті в кілька разів. Саме ці жири допомагають серцево-судинній та нервовій системам бути здоровими, м'язам, зв'язкам, кісткам залишатися в нормі, а шкірі та волоссю - ставати красивішими.

МІФ 2: Яйця шкідливі через високий вміст холестерину

Результати 6 досліджень у різних медичних установах по всьому світу показали, що яйця звинувачені незаслужено. Одне з досліджень довело, що навіть якщо їсти по 6 яєць щодня 6 тижнів поспіль, то ніяких суттєвих впливів на рівень холестерину в крові помітити неможливо.

Так. Якщо їсти цей продукт багато і часто, то можна помітити ті чи інші проблеми. Наприклад, алергічну реакцію. Але таке може трапитися з будь-яким продуктом, який ми вживаємо у надмірній кількості.

Яйця є найкращим джерелом корисного білка і лецитину. Без цих речовин залишатися здоровими і добре рости (у випадку з дітьми) дуже важко!

МІФ 3: Шоколад - це шкідливо

Трохи шоколаду завжди на користь. Про це вам будь-яка дитина скаже. Але і вчені давно виступають за право темного шоколаду бути в нашому раціоні. Адже в ньому велика кількість антиоксидантів. Хороший молочний шоколад (з якісним молоком) цілком можна (у малих дозах і за відсутності алергії) давати дітям після 3 років. Просто треба стежити, щоб малюк ненароком не з'їв усю плитку, а ще привчати дитину після вживання солодощів чистити зуби або хоча б полоскати рот.

Фото: depositphotos.com

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Популярне

Лічилки українською мовою

Кого легше виносити: хлопчика чи дівчинку? Відкриття вчених

Ліна Костенко. Вірші для дітей