Який плід медики назвали найкориснішим продуктом осені?

33

Які тільки продукти не називають найкориснішими: помідори, авокадо, цвітну капусту тощо. Але одним з найкорисніших осінніх овочів медики назвали баклажан. У чому ж його користь?

Дієтологи кажуть: не варто ігнорувати такий цінний осінній продукт, як баклажан. Цей фіолетовий довгастий плід, що обов'язково входить до найкориснішої дієти для серцево-судинної системи - середземноморської - потрібно включати до свого раціону.

Чим же корисний баклажан?

Нутриціологи кажуть, що всі плоди з фіолетовим або пурпурним забарвленням дуже корисні. Це сливи, синя квасоля, чорниця, чорна смородина, буряк, синя капуста і баклажан. Основні корисні якості для людського організму цих плодів досягаються за рахунок наявності в них антоціану дельфінідину, антиоксиданту, який і надає такого забарвлення всім перерахованим вище плодам. Саме його наявність сприяє очищенню судин, виведенню поганого холестерину з крові та зміцненню серцевого м'яза.

Також у баклажанах (особливо в шкірці цих овочів) міститься фітонутрієнт хлорогенова кислота. Ця речовина перешкоджає виникненню ожиріння печінки, сприяє виробленню інсуліну та знижує рівень цукру в крові.

Читай також: Основні тренди в правильному харчуванні на 2016 рік

Також не варто забувати і про багатий мінеральний склад баклажанів. Наприклад, цей плід можна сміливо назвати овочем для заспокоєння, бо в ньому дуже багато магнію, заліза і калію, які зміцнюють нервову систему. До речі любителькам цього плоду анемія не загрожує.

фаршировані баклажани

А якщо у тебе часто виникають закрепи,  тобі однозначно потрібно включити в свій раціон баклажан. Цей овоч нормалізує роботу кишечника, покращує його перистальтику, апетит. І найважливіше: регулярно вживаючи баклажани, ти можеш не хвилюватися про зайві кілограми. Цей овоч активізує обмін речовин.

Читай також: Найкращий овоч для схуднення: не пропусти сезон!

І найголовніше: з баклажана можна приготувати безліч смачних страв. Їх вживають у маринованому, квашеному, вареному, тушкованому, запеченому вигляді. З них готують салати, закуски, овочеву ікру, додають у рагу, супи, запіканки.

Протипоказання до вживання баклажанів

Дієтологи кажуть, що протипоказань для вживання баклажанів немає. Проте варто пам'ятати: їхня шкірка і насіння занадто жорсткі, тому не рекомендується пропонувати ці овочі дітям до 3-х років. Також медики кажуть, що з обережністю вживати баклажани слід людям, які страждають від гострих запальних захворювань шлунково-кишкового тракту і виразкової хвороби, бо велика кількість ефірних масел (яка надає баклажанам трохи гіркуватий присмак) має подразнюючу дію.

Читай також: Помідори на зиму: рецепти - пальчики оближеш

І на завершення пропонуємо тобі побалувати свою родину смачною стравою з баклажанів:

Човники з баклажанів з куркою і овочами

Фото: depositphotos.com

Відео: youtube.com, Канал: Готовим с Ириной Хлебниковой 

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Популярне

Лічилки українською мовою

Кого легше виносити: хлопчика чи дівчинку? Відкриття вчених

Ліна Костенко. Вірші для дітей