Цей тонізуючий напій називають ще парагвайським чаєм. І він дійсно допомагає своїм шанувальникам довше залишатися здоровими і молодими. Дослідження аргентинських вчених це підтвердили.

У чаї з листя мате є високий відсоток поліфенолів, які допомагають людському організму зміцнювати природний захист, зупиняючи пошкодження клітин. Адже саме "поломки" клітин лежать у основі старіння і розвитку різних хвороб, в тому числі раку.

Гіркий насичений смак чаю мате люблять багато людей на планеті, але не всі помічають його благотворний вплив.

Вчені спробували знайти максимально корисне співвідношення чаю і води. Виявляється, найкраще заварювати мате в пропорції 50 г на 500 мл води, і не окропом, а при температурі 70 °С.

Так чай добре завариться і при цьому не втратить своїх корисних властивостей. За оцінками лікарів, вміст антиоксидантів у такому настої мате - 500-600 мг, а це набагато більше, ніж у більшості сортів зеленого і чорного чаїв, якщо їх заварювати в такому ж співвідношенні.

Вчені раді отриманим результатам: любителі чаю будуть його пити більш усвідомлено, а противники отримали серйозну мотивацію. Адже зберегти молодість і здоров'я до найглибшої старості хочуть всі: незалежно від статі, віку та національності.

До слова, мате прийнято пити зі спеціальної посудини, яка теж носить назву мате або калабас. П'ють його через металеву або дерев'яну трубочку - бомбілью. Так що прийом корисного напою може стати ще й красивим ритуалом під час дружніх посиденьок.