Вчені впевнені: всі продукти, які часто називають корисними для здоров'я, цілком можуть стати навіть небезпечними, якщо їх неправильно вживати. Це правило стосується і таких напоїв, як чай і кава. Про це заявили фахівці з Великобританії.
Експерти Університету Східної Англії (University of East Anglia) розповіли, що неправильне вживання чаю або кави може призвести до того, що корисні речовини з інших продуктів будуть засвоюватися неправильно або ж наш організм не отримає їх у повному обсязі.
Читай також: Як зробити зелений чай максимально корисним? відкриття вчених
Наприклад, ні в якому разі після вживання кисломолочних продуктів не можна пити ці гарячі напої. Чай і кава при високих температурах «ламають» процес засвоєння пробіотиків і кисломолочки. Адже сирок з чаєм такий смачний ... Чи не так?
Це ж стосується і дієтичних добавок з пробіотиками, і вітамінів. Так вони з'ясували: людина, яка приймає вітаміни і протягом години випиває чашку гарячого чаю, недоотримує 80% корисних речовин. Таким же ефектом володіє і гаряча їжа.
Дослідники заявили: «Гарячі напої руйнують корисний ефект від препаратів або пробіотичних продуктів, наприклад, таких, як йогурт».
Читай також: Чому в чай не можна додавати молоко? відкриття
Вчені з'ясували, що заважає процесу засвоєння корисних речовин. Вони кажуть, що у чаї та в каві містяться речовини, які зв'язуються із залізом та іншими мінеральними речовинами. Це і заважає їм потрапити в кровотік. Крім того, деякі вітаміни виявляться абсолютно недієвими.
