Як отримати максимум користі від сухофруктів

Сухофрукти багатьма розцінюються як альтернатива солодощам, найправильніший і найкорисніший перекус. Але чи так це?

Як розпізнати правильний, корисний сухофрукт? Деякі з цих сушених ягід і фруктів можуть бути небезпечними. Ми розвінчаємо деякі міфи навколо цього суперфуду і дамо поради, як правильно його вибрати і підготувати.

сухофрукти

У сухофруктах міститься до 80% цукрів

Класичні сухофрукти, приготовані протягом тривалого часу під сонцем - задоволення дороге. Тому більшість виробників використовують спеціальні камери для сушіння, які примусово видаляють з плодів воду (дегідрують). Такий спосіб хоч і дозволяє отримати продукт набагато швидше, але негативно впливає на його зовнішній вигляд, а також майже повністю розщеплює вітаміни С і В.

Читати щеЧому всім потрібно їсти мед? Відкриття

Щоб сухофрукти виглядали привабливо, їх карамелізують цукровим сиропом. Найчастіше це роблять із ананасами, імбиром, ківі, манго. Після такої обробки ти отримуєш не корисний продукт, а калорійну пустушку.

Але велика кількість цукру - це не найгірше

Набагато гірше те, що сухофрукти додатково обробляють хімічними препаратами, які надають їм красивого кольору та продовжують термін придатності. Наприклад, банани обробляють фенолами, а родзинки - діоксидом сірки.

Секрети вибору правильних сухофруктів

Ти бачиш на прилавку красиві мініатюрні копії свіжих фруктів? Такий продукт виходить шляхом вимочування в олії або гліцерині, що не тільки не корисно, але й просто небезпечно. Запам'ятай, що натуральний сухофрукт виглядає не яскраво, він зморщений і повністю сухий, без сліду вологи.

Якщо чорнослив має красивий відтінок кави, його обробили окропом, убивши всі вітаміни.

Сушені яблука і груші

Справжні родзинки мають коричневий колір, а курага - темно-помаранчева, а не золота.

Обов'язково понюхай сухофрукти, щоб виключити тонкі нотки бензину або газу. Ти купуєш продукт в упаковці? Маркування Е 220 скаже про те, що він пройшов обробку діоксидом сірки, який має негативний вплив на слизові. До того ж, це дуже сильний алерген.

Читати ще: Чому лимон потрібно вживати разом зі шкіркою? Відкриття

Перед тим, як насолодитися сухофруктом, замочи його на півгодини в холодній або трохи теплій воді.

Фото: depositphotos

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Дитяча афіша на вихідні 30-31 березня: куди сходити з дитиною в Києві

Хлопчик чи дівчинка: народні прикмети визначення статі що не працюють, проте живуть і досі

10 нових казок проєкту Казки на ніч — слухайте продовження

В очікуванні: Макс Чмерковський і Пета Магратройд дізналися стать третьої дитини

Чи може у породіллі не бути молока? Відповідь експертки

Міжнародний день людини з синдромом Дауна: що варто знати про цю генетичну особливість