Баклажани - одні з найкорисніших осінніх овочів. Цей білковий продукт харчування з невеликою кількістю «простих» вуглеводів є ідеальним засобом для лікування і профілактики інсуліннезалежного діабету другого типу. Баклажани допомагають нормалізувати рівень глюкози та інсуліну в організмі. У випадку стабільності цих показників у крові можна мінімізувати потенційно небезпечні ускладнення цукрового діабету.
Харчові волокна, що містяться в баклажанах, є прекрасними джерелами антиоксидантів - головних захисників організму від багатьох захворювань. Баклажани містять вітамін С, який є важливою складовою імунної системи. Ця корисна речовина бере участь у синтезі лейкоцитів. Крім того, баклажани містять марганець - головний природний антиоксидант і необхідний мінерал для людини.
Насунін і хлорогенова кислота, що містяться в баклажанах, - два органічних антиоксиданти, які довели свої антивірусні й антибактеріальні властивості. За допомогою таких антиоксидантів всі органи і системи організму будуть захищені від зовнішніх загроз і розвитку внутрішніх патологій, включаючи рак, серцеві захворювання й інші патології.
ТОП-10 причин їсти баклажани вже сьогодні. У чому користь баклажанів?
- Профілактика остеопорозу,
- Лікування анемії,
- Поліпшення когнітивної функції,
- Нормалізація роботи серцево-судинної системи,
- Профілактика і лікування діабету,
- Профілактика хвороб травної системи,
- Профілактика вроджених дефектів у малюка в утробі матері,
- Протипухлинна активність,
- Зниження ваги,
- Зменшення симптомів сезонного занепаду сил, традиційного для цієї пори року.
Читай також: Вітаміни дітям: корисні осінні овочі та фрукти для дитини
На думку алергологів, сімейство овочів, у яке входять і баклажани, досить часто викликає алергічні реакції. Однак, тим не менш, баклажани не такий виражений алерген, як, наприклад, томати або болгарський перець. Вживай страви з баклажанів у помірних кількостях і звертай увагу на реакції організму.
фото: depositphotos.com
