«Ми знали, що молоко дуже важливе для кісток і для наших м'язів, - говорить професор Дебра Салліван. - Але тепер ми зрозуміли, що воно дуже корисне для мозку ».

Дослідники зуміли довести користь молока для нормальної роботи мозку не тільки у дітей, а й у дорослих та людей похилого віку.

Читати також: Шкідлива їжа: фаст-фуд небезпечний для мозку старих і дітей

Вчені змогли показати зв'язок між регулярним вживанням молока та рівнем природного антиоксиданту глутатіону в мозку здорових літніх людей.

Ця речовина допомагає запобігати окислювальним стресам і пошкодженням у мозку, викликані дією реактивних хімічних речовин у процесі звичайного обміну речовин. Саме ці пошкодження з віком призводять до порушень розумових процесів у зрілих людей і є причиною безлічі захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера, Паркінсона.

Доведено: глутатіон допомагає зберігати кмітливість і молодість мозку до глибокої старості

У людей, які п'ють понад три порціъ молока на день, рівень цієї амінокислоти значно вищий, ніж у противників молочних продуктів.

Дорослі вживають мало молока не тільки тому, що не люблять його. Адже з часом ферментна система порушується, шлунково-кишковий тракт працює погано і молоко перестає засвоюватися, викликаючи дискомфорт. Але в цьому випадку не потрібно відразу відмовлятися від корисного продукту. Краще спробувати підлікувати шлунково-кишковий тракт і налагодити роботу ферментної системи, - вважають вчені.