Ингредиенты для приготовления маковника

Чтобы приготовить маковник, возьми:

• 125 граммов маргарина
• 2 желтка
• 2 белка
• 100 граммов сахарной пудры
• 150 граммов муки
• 1 чайную ложку разрыхлителя
• панировочные сухари для присыпки

Для маковой начинки в маковник тебе понадобится:

• 3 стакана мака (у меня стакан которая имеет 250 мл)
• 4-5 яиц
• 300 грамм сахарной пудры
• 225 грамм масла сливочного
• 1,5 столовых ложки крахмала
• сок 1 лимона

Пошаговый рецепт приготовления маковника

1. Мак запарить и перемолоть (можно на блендере).
2. Добавляем все оставшиеся ингредиенты для начинки и хорошо мешаем. Отставляем.
3. Делаем тесто. Маргарин растереть с пудрой, добавить желтки и еще раз растереть.
4. Всыпать муку с разрыхлителем.
5. Отдельно взбить белки.
6. Замесить тесто и в последнюю очередь добавить взбитые белки.
7. Отщипнуть 1/5 теста для украшения. Выложить тесто на противень, сформировать бортики.
8. Посыпать хорошо сухарями и сверху выкложить маковую начинку.
9. Раскатать в полосы оставшееся тесто и сформировать решетку.
10. Выпекаем при температуре 180-200C ° около 1 часа.

Фото: shutterstock