Пальчиковой называют еду, которую ребенок может самостоятельно взять рукой и положить в рот. Это не отдельный вид прикорма и не обязательно полный переход на baby-led weaning (метод введения прикорма, во время которого ребенок самостоятельно, контролирует процесс и выбирает продукты из тарелки из первых блюд). Мягкие кусочки можно сочетать с кашами, пюре и кормлением из ложки, постепенно меняя консистенцию блюд в соответствии с навыками малыша.
Зачем ребенку пальчиковая еда
Знакомство с кусочками – это не только способ разнообразить меню. Принимая пищу в кулачок, а затем большим и указательным пальцами, малыш тренирует координацию рук и глаз, учится направлять пищу в рот и контролировать собственные движения.
Различные текстуры также помогают овладевать жеванием. Для этого не нужно ждать появления зубов: мягкие продукты малыш может разминать десной и языком. Постепенно он учится перемещать еду во рту, откусывать соответствующее количество и готовить ее к глотанию.
Когда можно предлагать ребенку еду кусочками
ВОЗ рекомендует вводить прикорм примерно в шесть месяцев, продолжая грудное вскармливание. Важным условием является не только возраст малышей, но и признаки его готовности к прикорму: способность сидеть, исчезновение «выталкивающего» рефлекса, заинтересованность в том, что на тарелке у мамы. При этом наличие зубов совсем не обязательно. Обычно прикорм начинают с небольшого количества перетертого однокомпонентного пюре, а примерно с 8 месяцев можно предложить кусочки.
Однако точный момент зависит не только от возраста, но и индивидуального развития ребенка. Если малыш родился преждевременно, имеет трудности с проглатыванием, набором веса или контролем положения тела, способ введения прикорма следует обсудить с педиатром.
Как правильно предлагать пальчиковую еду
Еду кусочками следует давать ребенку только когда он сидит, и никогда в лежачем положении и во время движения.
Сначала малыш захватывает пищу всей ладошкой, поэтому удержать мелкие кусочки ему сложно. Продукты лучше нарезать длинными узкими полосками примерно размером с палец взрослого. Часть полоски будет оставаться над ладшкой, и ребенку будет удобно поднести ее ко рту.
- Твердые фрукты и овощи можно давать только в термически обработанном до мягкости состоянии. Проверить консистенцию можно пальцами: готовый кусочек должен разминаться от легкого нажатия.
- Когда ребенок научится брать пищу большим и указательным пальцами, а также сможет хорошо пережевывать пищу, ему можно предлагать меньшие мягкие кусочки. Но здесь важно не допустить удушья, поэтому первое время следует наблюдать за ребенком.
Что можно дать ребенку есть руками
Не следует ограничивать пальчиковую пищу фруктами и овощами. Для роста ребенку нужна энергия, белок, железо и другие питательные вещества, поэтому в прикорме должны быть продукты из разных групп. Первые попытки малыша есть самостоятельно должны происходить параллельно с основной едой – рекомендуют к 8-10 месяцам постепенно переходить из полностью перетертого пюре к просто размятому, в котором ощущаются мелкие кусочки.
Для первых проб ребенка есть пальчиками подойдут:
- Вареные или приготовленные на пару мягкие соцветия брокколи или цветной капусты, полоски кабачка, батата, картофель, моркови;
- спелый банан, авокадо, персик, мягкая груша или дыня, а также термически обработанное яблоко;
- полоски хорошо приготовленного омлета;
- мягкие котлетки из мяса, рыбы, чечевицы или фасоли без добавленной соли.
Если позволять малышу есть ручками, предлагая безопасные кусочки, обычно к 12 месяцам он уже осваивает «пинцетный захват»: удерживает пищу пальчиками и умело ее откусывает.
Источники ВОЗ, Украинская академия грудного вскармливания
