Домашнее мороженое – это отличный освежающий десерт, который можно смело готовить в домашних условиях. А еще оно готовится не так уж и сложно. Предлагаем тебе три замечательных идеи приготовления мороженого в домашних условиях.
Ванильное мороженое – классический рецепт
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл;
- Сливки 33 % - 250 мл;
- Желтки – 4 шт;
- Сахар – 80 г;
- Сахар ванильный;
- Наполнитель по вкусу.
Читай также: Какие ягоды можно ребенку? Вкусные ягодные десерты для малыша
Способ приготовления ванильного мороженого по классическому рецепту:
- Налей молоко в сотейник и доведи до кипения. Сними с огня и остуди до комнатной температуры
- Желтки смешай с сахаром и ванильным сахаром с помощью блендера.
- Непрерывно помешивая во взбитые желтки, введи тонкой струйкой молоко.
- Поставь молочно-яичную смесь на небольшой огонь и помешивая, нагревай до тех пор, пока смесь не загустеет.
- Остуди смесь и поставь в холодильник.
- Холодные сливки взбей до образования мягких пиков.
- Добавь взбитые сливки к яично-молочной смеси и поставь на 1 час в морозилку.
Рецепт смородинового сорбета
Ингредиенты:
- Смородина (или другие ягоды по вкусу) – 5 ст.;
- Сахар – 1/4 ст.;
- Мед – 1/4 ст.;
- Лимонная цедра – 1 ч. ложка;
- Лимонный сок – 1 ст. ложка;
- Соль – щепотка.
Читай также: ТОП-5 летних полезных детских напитков
Способ приготовления смородинового сорбета:
- Помести все ингредиенты в блендер и взбей до однородного состояния.
- Протри смесь через сито.
- Поставь пюре в холодильник на час.
- Помести массу в мороженицу и дальше готовь согласно инструкции.
- Если мороженицы нет, то поставь массу в морозилку и каждые 2 час взбивай миксером.
Рецепт граниты из малины
Ингредиенты:
- Вода – 300 мл;
- Сахар – 150 г;
- Лайм – 1 шт.;
- Малина – 500 г.
Читай также: Вишневый кисель для ребенка
Способ приготовления граниты из малины:
- В кастрюлю с водой добавь сахар, цедру и сок лайма. Доведи до кипения и кипяти 3 минуты..
- Остуди, добавь малину и взбей в блендере до однородной массы.
- Перелей в пластиковый контейнер и поставь в морозилку на 2 часа. Перемешивай вилкой каждые полчаса.
- Процедуру нужно повторить 3-4 раза.
Наш совет! А если лень постоянно перемешивать, то можно массу поместить в формочки для мороженого и так заморозить. Поучится фруктовое мороженое.
Фото: depositphotos.com
