Врачи из США и Германии активно не одобряют увлечение соленьями и консервированными продуктами. Но, видя, насколько сильно люди любят консервацию, решили разобраться и помочь снизить вред от избыточного употребления соли, специй и консервирующих веществ на организм человека. Своими исследованиями они поделились в авторитетном медицинском журнале Nature. Особенно важно о результатах узнать людям с повышенным давлением, отложениями солей и страдающих от лишнего веса.

Оказывается, значительно понизить вред от солений можно с помощью пробиотиков! Именно эти полезные добавки позволяют снизить сверхактивность иммунной системы и вернуть ее в норму после того, как ты от души съела половину банки маминых маринованных помидорчиков. К сожалению, после того, как ты отвела душу на домашних консервах, в твоем теле запускаются воспалительные реакции, чреватые развитием опухолей и аутоиммунных болезней.

Читай также: 5 самых полезных и питательных консервированных продуктов

Пока что врачи широко экспериментировали на мышах, но ввиду безопасности средства, каждый может ощутить пользу пробиотиков на себе самостоятельно. Опыты на грызунах показали, что после очень соленых продуктов воспаления на клеточном уровне снимаются быстрее, если в кишечнике мышей присутствуют лактобактерии. Искусственно их можно получить, употребляя пробиотики. Как только полезные бактерии попадали в организм мыши и заселяли кишечник, интенсивность воспалений резко уменьшалась. В бой вступали клетки иммунной системы, которые отвечали за снятие воспалительных процессов.

Пробиотики содержатся в натуральных кисломолочных продуктах, доступных каждому: кефир, йогурт. Специалисты провели небольшое исследование на людях, всего 12 добровольцах, но получив 100% положительный результат, теперь набирают «подопытных» для более масштабного эксперимента. Все 12 человек, получившие пробиотики после высоконатриевого рациона, быстрее пришли в норму по сравнению с контрольной группой.

Читай также: Консервация для малыша: секреты приготовления

Автор проекта Эрик Элм говорит о том, что очень опасно считать пробиотики панацеей и бесконтрольно налегать на любимые соления и консервацию. Они не отменяют абсолютно всех негативных последствий, так что, ограничивать себя нужно в любом случае. Но, почему бы, не покончив с солененькими огурчиками, в следующий раз не поддержать свое здоровье стаканом кефира? Конечно, не прямо сразу после еды.

Фото:  depositphotos