Сегодня временные границы значительно размылись, и ушлые продавцы предлагают полакомиться покупателям этой сахарной ягодой уже в июне. Во многом это связано с изменением климата и более ранним наступлением жаркой погоды. На домашнем огороде они, действительно, могут налиться сладостью еще до приближения августа, но это вовсе не значит, что ты можешь быть уверена в безопасности арбуза, приобретенного на рынке.
Читай также: Арбуз во время беременности: польза и вред полосатой ягоды
К сожалению, даже в сентябре можно встретить полосатую ягоду «напичканную» вредными нитратами. Негативные результаты такой покупки известны всем:
- тошнота;
- отравление;
- аллергия;
- серьезное поражение внутренних органов.
Но пугаться и отказываться от него не стоит, ведь «правильный» арбуз ( без химикатов) может быть очень полезен для человеческого организма.
Польза арбуза:
- мочегонный и желчегонный эффект;
- противовоспалительный эффект;
- может выступать в качестве жаропонижающего средства;
- действует, как легкое слабительное;
- имеет общеукрепляющие свойства для всего организма.
Идеально, если у тебя есть возможность приобрести это лакомство у проверенного продавца и быть уверенной, что он был выращен в естественных условиях. Но как выбрать арбуз тем, кто такой возможности не имеет?
Читай также: Можно ли есть арбуз при грудном вскармливании?
Как выбрать сладкий арбуз без нитратов?
- Обрати внимание на его внешний вид. Если перед тобой лежит красивая ягода с четкими полосками и равномерным окрасом по всей поверхности, то вероятность содержания в нем нитратов слишком высока. Дозревая под солнечными лучами, арбуз лежит на одном боку (который имеет слегка примятый вид и желтый окрас). Ровная поверхность и одинаковый окрас говорят о том, что этому арбузу совсем не дали времени на естественное созревание.
- Если продавец согласился надрезать арбуз, чтобы продемонстрировать его мякоть, то обязательно обрати внимание на его прожилки. Если они яркие и толстые, то от покупки данного плода следует отказаться. Слишком красный неестественный цвет мякоти, также говорит о том, что процесс дозревания арбуза «ускорили». Мякоть должна быть однородного природного цвета, а кожура не слишком толстая.
- Наличие черных и белых косточек в одном арбузе является подтверждением присутствия нитратов.
- Если посреди мякоти ты видишь огромную трещину, края которой будто покрыты сахаром, не бери данный продукт. Это еще один признак того, что ягода росла не природным путем.
- В домашних условиях тоже можно проверить арбуз на наличие нитратов. Отрежь небольшой кусочек мякоти и опусти его в стакан с теплой кипяченой водой. Следи, чтобы вода не была слишком горячей. Натуральный арбуз придаст водичке мутноватый розовый оттенок, а нитратный начнет красить воду в насыщенно красный цвет.
- Еще один интересный способ проверить арбуз на зрелость. Полностью опустить его в воду, спелая ягода начнет слегка всплывать, ведь спелые плоды гораздо легче, чем их незрелые родственники.
- Во время покупки проверь, присутствует ли хвостик у арбуза. Слишком сухой хвостик может говорить о том, что арбуз был срезан достаточно давно и уже не имеет необходимой сочности и полезных свойств. Но мокрый зеленый хвост – это 100% гарантия того, что арбуз не спелый.
Фото: depositphotos
