Сьогодні часові межі значно розмилися, і спритні продавці пропонують поласувати покупцям цією цукровою ягодою вже в червні. Багато в чому це пов'язано зі зміною клімату і раннім настанням спекотної погоди. На домашньому городі вони, дійсно, можуть налитися соком ще до наближення серпня, але це зовсім не означає, що ти можеш бути впевнена в безпеці кавуна, придбаного на ринку.
Читай також: Кавун під час вагітності: користь і шкода смугастої ягоди
На жаль, навіть у вересні можна зустріти смугасту ягоду, «напхану» шкідливими нітратами. Негативні результати такої покупки відомі всім:
- нудота;
- отруєння;
- алергія;
- серйозне ураження внутрішніх органів.
Але лякатися і відмовлятися від нього не варто, адже «правильний» кавун (без хімікатів) може бути дуже корисним для людського організму.
Користь кавуна:
- сечогінний і жовчогінний ефект;
- протизапальний ефект;
- може виступати як жарознижуючий засіб;
- діє, як легке проносне;
- має загальнозміцнюючі властивості для всього організму.
Ідеально, якщо у тебе є можливість придбати цей смаколик у перевіреного продавця і бути впевненою, що він був вирощений у природних умовах. Але як вибрати кавун тим, хто такої можливості не має?
Читай також: Чи можна їсти кавун пыд час грудного вигодовування?
Як обрати солодкий кавун без нітратів?
- Зверни увагу на його зовнішній вигляд. Якщо перед тобою лежить красива ягода з чіткими смужками і рівномірним забарвленням по всій поверхні, то ймовірність вмісту в ній нітратів занадто висока. Дозріваючи під сонячними променями, кавун лежить на одному боці (має злегка прим'ятий вид і жовте забарвлення). Рівна поверхня і однакове забарвлення говорять про те, що кавуну зовсім не дали часу на природне дозрівання.
- Якщо продавець погодився надрізати кавун, щоб продемонструвати його м'якоть, то обов'язково зверни увагу на його прожилки. Якщо вони яскраві і товсті, то від покупки даного плода треба відмовитися. Занадто червоний неприродний колір м'якоті, також говорить про те, що процес дозрівання кавуна «прискорили». М'якоть повинна бути однорідного природного кольору, а шкірка не дуже товстою.
- Наявність чорних і білих кісточок у одному кавуні є підтвердженням присутності нітратів.
- Якщо посеред м'якоті ти бачиш величезну тріщину, краї якої ніби покриті цукром, не бери даний продукт. Це ще одна ознака того, що ягода зростала не природним шляхом.
- У домашніх умовах теж можна перевірити кавун на наявність нітратів. Відріж невеликий шматочок м'якоті й опусти його у склянку з теплою кип'яченою водою. Стеж, щоб вода не була дуже гарячою. Натуральний кавун додасть водичці мутнуватого рожевого відтінку, а нітратний почне фарбувати воду в насичено червоний колір.
- Ще один цікавий спосіб перевірити кавун на стиглість. Повністю опусти його у воду: стигла ягода почне злегка спливати, адже стиглі плоди набагато легші, ніж їх незрілі родичі.
- Під час покупки перевір, чи присутній хвостик у кавуна. Занадто сухий хвостик може говорити про те, що кавун був зрізаний досить давно і вже не має необхідної соковитості та корисних властивостей. Але мокрий зелений хвіст – це 100% гарантія того, що кавун не стиглий.
Фото: depositphotos
