Цей рецепт підійде тим, у кого в родині є люди, які не їдять капусту. Вона добре «маскується» в цих котлетах. У підсумку виходить не просто смачна і ситна страва, а і корисна, з масою клітковини і мікроелементів. Прекрасна підтримка для організму в холодну пору року. Ну і вартість готових котлет із капустою тебе точно порадує.
Інгредієнти для котлет із капустою
Щоб приготувати капустяні котлети, візьми:
- м'ясний фарш і капусту в співвідношенні 1:1 за вагою
- 1-2 цибулини, залежно від об'єму фаршу
- сіль, перець за смаком
- томатну пасту 4 столових ложки
- сметану 1 упаковка
- олію для обсмажування
Читай також: «Лінива» лазанья з лаваша: оригінальний обід для всієї родини
Покроковий рецепт приготування капустяних котлет
- Дрібно нашаткуй капусту на спеціальній тертці або ножем. Посоли і розімни руками, дай пустити сік (я зазвичай залишаю на годину) і злий його.
- Нашаткуй цибулю на грубій тертці. Можеш додати ще часнику.
- Фарш поперчи і посоли за смаком. Змішай всі інгредієнти.
- Сформуй довгасті котлети і обсмаж їх на невеликій кількості олії так, щоб вони «схопилися», не потрібно їх доводити до готовності.
- Котлети склади в глибоку сковороду, сотейник або форму, залий соусом із томатної пасти і сметани і відправ тушкуватися на 40-50 хвилин на плиту або в духовку (температура 150 градусів) до готовності.
Фото: depositphotos
