Чи любите ви лаваш так, як люблю його я? Насправді, це моя улюблена «паличка-виручалочка», яка є в будь-якому хлібному магазині або супермаркеті. За наявності лаваша можна спорудити обід і десерт зі звичних продуктів, не забруднивши особливо посуд. Одна зі страв - лазанья з лавашем. Лаваш у цьому випадку замінює оригінальні листи лазаньї, не вимагає спеціальної підготовки і взагалі чудово поєднується з іншою начинкою. Отже, приступаємо.
Інгредієнти для лазаньї з лавашем
Щоб приготувати лазанью з лавашем, візьми:
- тонкий вірменський лаваш (кількість визнач сама залежно від форми і шарів)
- індичий фарш 0,5 кг (можна суміш фаршів, наприклад, із яловичим або свинячим, курячим)
- помідори 700 г
- печериці 300 г
- цибуля 500 г
- молоко 300 мл
- борошно 2-3 столових ложки
- сир твердий 300 г
- олія
- сіль, спеції за смаком
Покроковий рецепт приготування лазаньї на лаваші
- Обсмажити м'ясний фарш.
- Очистити і дрібно нарізати печериці, обсмажити.
- Нарізати і обсмажити цибулю та помідори.
- З'єднати м'ясо з грибами, цибулею і помідорами, прогріти, посолити за смаком, додати улюблені спеції.
- Змастити форму олією.
- Лаваш нарізати на шматки за розміром обраної форми.
- Скласти лазанью: шар лаваша, шар фаршу з овочами. Чергувати, поки не закінчиться фарш. Останній шар - лаваш. Важливо укласти так, щоб до краю форми залишалося не менше 1 сантиметра. Відставити лазанью в сторону.
- На плиті прогріти молоко, додати в нього борошно і постійно помішувати до закипання, не допускаючи його. Загуслу суміш прибирати з плити і рівномірно залити верхній шар лазаньї, дати йому стекти по бортику форми між формою і зібраною лазаньєю.
- Засипати лазанью сиром.
- Відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
Читай також: Пиріг з баклажанами: ситно, швидко, смачно!
Смачного!
