Літній настрій. Топ-10 рецептів з з полуниці для дітей і дорослих

Читать на русском

За вікном прекрасне спекотне літо, а на прилавках ягідне достаток. Ці прості швидкі рецепти страв з полуниці точно знадобляться. Порадуй себе та родину сезонними ласощами.

Полуниця ягода ніжна, довго зберігатися вона не може, але так хочеться отримати максимум від короткого періоду її стиглої солодощі. Звичайно, краще за все їсти ягоду в свіжому вигляді, але для різноманітності цілком можна її і приготувати.

Полуничний смузі

  • 1,5 склянки полуниці
  • половина стиглого банана
  • 0,5 склянки грецького йогурту без добавок і цукру
  • 0,5 стакан апельсинового соку

Всі інгредієнти склади в чашу блендеру і збий до однорідного стану. В готовий смузі можна додати насіння чіа, льону, подрібнені горіхи. Смузі це не напій, а скоріше - їжа. Чудово підійде насніданок чи полуденок в жаркий день.

Сорбет з полуниці

  • 400 г полуниці
  • 100 г цукру
  • 0,5 склянки води
  • Сік половини лимона

Цукор висип в воду і нагрівай на маленькому вогні до розчинення цукру. В охолоджений сироп склади полуницю і Пюріруйте блендером, потім додати лимонний сік. Переклади в форму, накрий і постав в морозилку на 2 години. Дістань, розімніть масу виделкою і знову постав у морозилку. Повтори все 2-3 рази, поки в результаті побачиш пухнасту крижану масу, щи трохи нагадує фруктове морозиво

Сирний пудинг з полуницею

  • 300 г полуниці
  • 400 гм м'якого сиру 5% жирності
  • 2 яйця
  • 1 ст. л. крохмалю

Сир змішай з яйцями, цукром і крохмалем, добре перебий міксером, щоб не відчувалися крупинки цукру. Готову сирно-яєчну масу виклади в змащену маслом форму, зверху виклади половинки полуниці і випікай за температури 180 градусів 35-40 хвилин.

Крамбл з полуницею

  • 300 г полуниці
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г борошна
  • 2 ст. ложки цукру
  • Ванільний цукор
  • Дрібка солі

Змішай борошно, цукор, ванільний цукор і сіль. Охолоджене вершкове масло наріж шматочками, склади всі в чашу блендера і в пульсовом режимі перетвори масу в однорідну крихту. Якщо немає міксера, можна порубати і ножем, але потрібно його попередньо охолодити.
Полуницю добре вимий і поріж на четвертинки, якщо ягода дрібна - можна навпіл, або використовуй цілими. Форму для випікання змасти маслом, виклади полуницю - вона повинна повністю закривати дно. На полуницю виклади масляну крихту і випікай в при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин, або до готовності крихти.

Читай також: Перші ягоди в раціоні малюка: як вводити полуницю

Пастила «Полуничні хмари»

  • 250 г полуниці
  • 150 г цукру
  • 15 г желатину

Полуницю вимий і пюруй блендером разом з цукром. Всип желатин, перемішати і залиш для його набухання на 15-20 хвилин. На водяній бані нагрівай суміш, постійно помішуючи, до повного розчинення желатину. Зніми з вогню, дай трохи охолонути, а краще - постав в ємність холодною водою або льодом. Збий масу міксером - вона повинна стати світлішою і збільшитися в обсязі в 1,5-2 рази. Виклади готову масу в форму, застелену папером для випічки (можна в порційні формочки), постав в холодильник на 3-4 години, можна і на ніч. Наріж на шматочки і їж із задоволенням.

Полуничний молочний коктейль

  • 150 г полуниці
  • 1 ст. молока
  • 150 г морозива

Всі інгредієнти склади в чашу блендера і збий до однорідного стану. Якщо любиш відчувати шматочки ягід в напої - кілька ягід додай після того, як коктейль вже буде готовий і зроби ще пару пульсацій блендером.

Швидкий пиріг з полуницею

  • 500 г полуниці
  • 140 г борошна
  • ½ чайної ложки розпушувача
  • 1 склянка цукру
  • 1 яйце
  • 50 г вершкового масла

Борошно змішай з розпушувачем, додай цукор, яйце і добре перемішай. Полуницю вимий, розріж на половинки і виклади в форму для випічкання, змащену маслом і посипану борошном (або манкою). На ягоди виклади тісто, зверху - вершкове масло, нарізане шматочками. Випікати пиріг при температурі 190°C 45-50 хвилин, або поки тісто зарум'яниться.

Панна-кота з полуничним соусом

  • 200 г полуниці
  • 200 мл вершків 20%
  • 10 г желатину
  • 100 г цукру
  • півсклянки води
  • 2 ст ложки цукру для полуничного соусу

Желатин замочи в гарячій воді, вершки змішай з цукром, і нагрівай на невеликому вогні, помішуючи, до розчинення цукру. У гарячі вершки додай желатин і перемішай. Розлий масу по формах і постав охолоджуватися в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч.
Соус: Полуницю і цукор (можна замінити рідким медом) перебий блендером. Застиглу панна-коту виклади на тарілку, поліий полуничним соусом, прикрась ягодами і листочками м'яти.

Читай також: ТОП-5 найсмачнішіх літніх рецептів Із полуниці

Салат з полуницею і моцарелою

  • рукола
  • полуниця
  • авокадо
  • моцарелла

Для заправки:

  • 2 ст.л оливкової олії
  • 1ст.л бальзамічного оцту
  • 1 ч. Л. меду

Змішай оливкову олію, бальзамічний оцет і мед, добре перемішай і трохи збий виделкою. У ємність для салату виклади ретельно вимиту рукколу, нарізані кубиками полуницю, авокадо, сир, додай заправку.

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Пакунок малюка повертається!

У Києві відбудеться «Марафон для всіх»: біжи за тих, хто сам не може

Куди піти з дитиною на вихідних 25-26 вересня. Дитяча афіша Києва

В Україні стане легше шукати зниклих дітей завдяки оповіщення в соцмережі

У Києві відкрили «Шпигунський Сільпо»

5 найбільш довгих шлюбів голлівудських зірок