Ти напевно вже добре знаєш про користь буряка. Однак, як і в абсолютній більшості продуктів, у буряка є ряд протипоказань. Причому досить серйозних. Кому не можна активно включати буряк у свій раціон, і з яких причин? Розберемося з цим детальніше.
У давнину буряк вважався ліками, і ставилися до нього відповідно: вживаючи в їжу невеликими порціями за показаннями лікарів. До речі, в деяких балканських країнах буряк недолюблювали молоді люди, бо він грав роль «гарбуза»: під час сватання буряк означав відмову нареченої. Тому можна вважати, що про першу небезпеку буряка ти дізналася. А тепер про серйозне.
Кому не можна їсти буряк
Основним протипоказанням до вживання буряка, бурякового соку і будь-яких страв з буряком є знижений тиск. Буряк чудово знижує тиск, він рекомендований гіпертонікам, а ось гіпотонікам слід триматися від цього солодкого коренеплоду подалі.
Хвороби нирок, ниркові камені та недостатність - ще одна група захворювань, за наявності яких заборонено налягати на буряк. У буряках містяться речовини, які сприяють утворенню каменів у нирках, і краще не провокувати їх збільшення поїданням буряків, якщо вони вже є.
Людям із зайвою вагою і цукровим діабетом теж не потрібно захоплюватися буряком через високий вміст у ньому цукру. Хоча буряк прекрасно чистить і «запускає» роботу кишечника, краще для цього вибрати альтернативні продукти, багаті клітковиною.
Читай також: Чим урізноманітнити раціон: 5 корисних коренеплодів
До речі, взагалі нікому не рекомендується пити буряковий фреш! Свіжовичавлений сік буряка становить небезпеку навіть для найстійкіших шлунків. А ось якщо він постоїть хоча б 3-4 години, то вже не буде таким агресивним. Ну або розведи його водою мінімум 1 до 1!
У тебе часто трапляються розлади кишечника, діарея? Буряк тільки підсилить проблему.
Навіть здоровій людині не рекомендується з'їдати більше 300 г буряка на добу. Дотримуйся цієї норми, якщо у тебе немає вищеперелічених захворювань, і отримуй максимум користі від смачного овоча!
Фото: depositphotos
