Шукаємо відповідь на це важливе запитання і знаходимо. У власному холодильнику.
Терапевти й імунологи радять у холодний сезон намагатися хоча б кілька разів на тиждень їсти ягоди і плоди. Які обрати? Наприклад, сливи, які зберігають корисні властивості, вітаміни і мінерали після маринування, мочіння та сушіння. А брусниця чудово зберігається у звичайній воді, у прохолодному місці, навіть на балконі. Тільки змінюй воду щотижня. У цій ягоді безліч корисних кислот, вітаміну С, дубильних речовин і марганцю. Журавлина також чудово зберігається, в тому числі, в морозильнику. Тільки пам'ятай, що розморожувати ягоди треба поступово, спочатку залишивши їх у холодильнику на добу. Після розморожування в журавлині звільняються цукри, тому вона стає ще й медовою на смак.
Читай також: Булгур: чим корисна ця крупа?
Шипшина – прекрасний спосіб підтримати здоров'я за допомогою вітаміну С, у ній цього елемента у 50 разів більше, ніж у лимоні! Заварюй сушену шипшину в термосі на ніч, а весь день балуй себе ароматним напоєм, смачним і без цукру. Шипшина підвищить рівень еритроцитів у крові, поліпшить апетит і допоможе позбутися легкого ступеня анемії.
А як щодо овочів? Вони повинні бути виключно сезонними! Капуста, морква, цибуля, картопля, буряк ... Особливо корисна квашена капуста, яка містить не тільки корисні якості овоча, а ще й цілющі властивості ферментації. Шукай свій рецепт квашення капусти на нашому сайті:
- Маринована капуста з болгарським перцем: найкорисніша осіння страва
- Рецепти маринованої капусти: ТОП-3 найкращих ідеї
До речі, картопля, яку незаслужено відкидають через її високу калорійність, восени і взимку повинна обов'язково повернутися в раціон. Вона багата амінокислотами, білком, допомагає від хвороб нирок і просто смачна! Смажити у величезній кількості олії її не потрібно, а ось запекти - найкраще рішення!
Фото: depositphotos
